怎么做豆角燉南瓜好吃?學做豆角燉南瓜需要哪些食材?為您提供豆角燉南瓜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豆角燉南瓜!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
豆角燉南瓜的簡介：南瓜軟糯，適合小孩子和老人食用 。
豆角燉南瓜的食材：主料：豆角500g南瓜250g輔料：油適量鹽適量味精適量胡椒面適量瘦肉50g蔥適量姜適量豆角燉南瓜的做法圖解步驟：【豆角燉南瓜的做法（更年期食譜）】1.將摘好、洗好的豆角放入鍋中，把水分炒干，盛出豆角待用 。
2.炒鍋放入適量食用油，放入瘦肉末，煸炒至瘦肉發白，然后放入蔥姜末煸炒出香味 。
3.放入適量醬油，然后放入切好塊的南瓜和煸干水分的豆角 。填入清水或高湯，末過豆角和南瓜 。
4.大火燒開，中火燉十五分鐘左右，等豆角軟爛，湯汁濃縮后，放入適量鹽、味精、胡椒面后，出鍋 。
小貼士：因為豆角中含有皂角和紅細胞凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，所以要充分加熱、燉煮，這兩種毒素才會被破壞掉，所以一定要煮到豆角軟爛，沒有豆腥味兒才好，否則易中毒 。
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