怎么做黃瓜爽口酸好吃？學做黃瓜爽口酸需要哪些食材？為您提供黃瓜爽口酸的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的黃瓜爽口酸 。
工藝：拌，
難度：初中水平，
人數：2人份，
口味：咸鮮味，
準備時間：10分鐘，
烹飪時間：<60分鐘，
做黃瓜爽口酸所需食材：主料：黃瓜3根，
調料：食鹽少許，醋少許，花椒適量，剁辣椒少許，白糖少許，甘草少許，
教您黃瓜爽口酸的家常做法，黃瓜爽口酸怎么做好吃1.將花椒粒稍加淘洗后放入保鮮盒中，加入開水沖泡，制成花椒水攤涼備用;新鮮黃瓜整根用清水浸泡后，撒上少許鹽把表皮搓洗干凈，再次清水沖洗干凈后控水備用;
2.黃瓜不去皮，用小刀削成滾刀塊放入大盆中，撒上精鹽腌制一會;
3.攤涼后的花椒水中，加入釀造食醋(白醋)、少許甘草粉攪勻;
4.將混合酸醋汁中，加入足量白糖(加入的糖量總比你能想像的要多，最起碼是加入醋量的1.5倍糖)，攪勻備用
5.調入剁辣椒(也可以加入干辣椒),量多量少根據自己所能承受的辣度而定 。將混合酸醋汁攪勻，試試味，或鹽或甜或酸，根據個人口味再增加材料微調，調制好的成品醋汁要稍微重口些;
6.將腌制好的黃瓜條夾入保鮮盒水，用酸醋汁浸沒，加蓋密閉，放入冰箱冷藏，泡腌2小時左右取出食用，口感最佳!
【黃瓜爽口酸的做法（結核病食譜）】
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