怎么做黃瓜肉片好吃？學做黃瓜肉片需要哪些食材？為您提供黃瓜肉片的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的黃瓜肉片 。
工藝：炒 ，
難度：初中水平 ，
人數：2人份 ，
口味：家常味 ，
準備時間：15分鐘 ，
烹飪時間：<15分鐘 ，
做黃瓜肉片所需食材：主料：豬腿肉200克 ，
輔料：黃瓜1根 ， 黑木耳3朵 ，
調料：醬油15克 ， 醋1/2小匙 ， 干辣椒2個 ， 香油3滴 ， 水淀粉13克 ， 白糖5克 ， 黃酒15克 ， 胡椒粉少許 ， 水10克 ，
教您黃瓜肉片的家常做法 ， 黃瓜肉片怎么做好吃1.所有主要原料和調料一起開個會
2.干木耳開水泡上 ， 辣椒四小節
3.黃瓜去皮（別用嘴啃皮 ， 那樣容易扎嘴 ， 也比較臟 ， 用刮皮刀吧）
4.教您如何切菱形片（其實很多人不會切 ， 我挺暈的）
5.用少許鹽把黃瓜片抓勻腌十五分鐘 ， 這個過程非常重要（即把多余水分殺出 ， 又使黃瓜清脆軟韌 ， 利于快炒成熟）
【黃瓜肉片的做法（結核病食譜）】
6.肉切片加少許鹽和料酒 ， 然后放干淀粉抓勻
7.蔥姜蒜切片 ， 木耳撕小塊兒 ， 調汁（醬油15克 白糖5克 加飯酒15克 香油幾滴 醋幾滴 胡椒粉少許 水10克 淀粉13克） ， 準備工作完成
8.溫油下辣椒 ， 千萬不要炒糊了
9.辣椒變成棕紅色立刻下肉片炒開
10.肉片快炒熟時下黃瓜木耳和蔥姜蒜炒香
11.最后倒入調好的味汁 ， 起鍋了
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