【蘑菇飯的做法（結核病食譜）】怎么做蘑菇飯好吃？學做蘑菇飯需要哪些食材？為您提供蘑菇飯的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的蘑菇飯 。
工藝：炒，
難度：初級入門，
人數：1人份，
口味：咸鮮味，
準備時間：10分鐘，
烹飪時間：<30分鐘，
做蘑菇飯所需食材：主料：香菇50克，金針菇50克，平菇50克，卷心菜50克，米飯100克，
調料：醬油少許，生抽少許，蠔油少許，植物油3克，白糖少許，水50克，花椒粉少許，芝麻油少許，
教您蘑菇飯的家常做法，蘑菇飯怎么做好吃1.所有菇類洗凈，擠干水分，撕成小條 。
2.炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入香菇片翻炒 。
3.再放入平菇和白玉菇翻炒，加生抽，紅燒醬油和一點糖炒入味 。
4.加一點水煮開，放入金針菇，煮一分鐘左右 。
5.加點素蠔油和花椒粉，煮至湯汁粘稠，澆在米飯上 。
6.甘藍洗凈后撕小塊，放入沸水中焯燙一分鐘，撈出瀝干，加鹽和芝麻油拌勻 。
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