準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
涼拌芹菜的簡介：芹菜含鐵量較高 ， 能補充婦女經血的損失 ， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬 ， 食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華 ， 而且可使目光有神 ， 頭發黑亮
涼拌芹菜的食材：主料：芹菜250g輔料：油適量鹽適量味精適量涼拌芹菜的做法圖解步驟：1.芹菜洗凈斜著切成片 。
2.將芹菜壓入水中 ， 全部焯熟 。
3.然后瀝干水份 ， 放進碗里
【涼拌芹菜的做法（肝炎食譜）】4.生姜切末放入碗中 。
5.加入生抽 ， 香醋 ， 白糖 ， 雞精攪拌均勻靜置10分鐘 。
6.全部拌均勻即可食用 。
小貼士：如果不放鹽的話也可以用適量的生抽代替
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