怎么做爛肉豇豆干拌面好吃？學做爛肉豇豆干拌面需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的爛肉豇豆干拌面 。
本食譜來自【?鄭秀賢??】老師分享的爛肉豇豆干拌面的做法 。所屬分類：豆乳蛋類及制品, 豆及其制品，；需要烹飪時間：10~30分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群均可食用 。尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食 。
很多時候吃面呢，又怕太油膩，又不想吃太辣，又沒什么胃口，爛肉豇豆吃起來脆香，帶點酸（開胃），所以是一不錯的選擇，你可以試試哦！
做爛肉豇豆干拌面所需食材：主料：肉末500g，酸豇豆500g，泡紅椒2條，生姜末50g，大蒜末50g，蔥頭50g，醬油2勺，雞精2勺，味精1勺，白糖1勺，蠔油1勺，花椒粉0.5勺，胡椒粉0.5勺
爛肉豇豆干拌面的做法步驟：1. 燒水，將切好的豇豆過水，中途放少許油，這樣可以讓豇豆的顏色不會變淡，也能去掉一部分咸度！
2. 將蔥姜蒜，紅泡椒切好備用！
3. 將半肥半瘦的肉切成肉末，待用
4. 放油，將肉末放入鍋中翻炒！
【爛肉豇豆干拌面的做法（豆角）】5. 大約5分鐘，炒至快金黃色狀！
6. 放入調料，蔥姜蒜，醬油，雞精，味精，蠔油，花椒粉，胡椒粉，白糖等，繼續炒，至香味出來
7. 最后放入豇豆進去，大約炒2分鐘即可關火，由于是吃面條，所以油稍微多一點，便于存放！
溫馨提示：沒有煮面條的步驟，想必大家都會煮面條啦，但個人做法不一樣，我就告訴大家我的做法，取一個空碗，放點紅油，花椒粉少許，醬油一勺，香油少許，雞精少許，蒜末少許，然后攪拌均勻，把煮好的面裝入調好的碗里，最后打一勺爛肉豇豆，放點蔥花芹菜攪拌好就可食用啦！
大家在烹飪爛肉豇豆干拌面的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。
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