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涼拌茄子的做法（茄子）

茄子

本食譜來自【個性勝過姿色】老師分享的涼拌茄子的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，適宜人群：一般人群均可食用茄子，特別適合心血管疾病 。可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜 。
怎么做涼拌茄子好吃？學做涼拌茄子需要哪些食材？為您提供涼拌茄子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味涼拌茄子 。
小姿喜歡吃茄子,但是燒茄子一定要放許多油過油才好吃，怕吸入油脂太多不敢多吃 。可是蒸茄子不需很多油也同樣好吃，所以可以大膽放心的吃~好吃不發胖才是硬道理！
做涼拌茄子所需食材：主料：茄子一個，蒜末一把
輔料：鹽少許，醬油適量，醋適量
涼拌茄子的做法步驟：1. 茄子一個去皮，如果用的是長條茄子就可以不去皮
2. 切成跟筷子粗細差不多的長條
3. 放到蒸鍋里蒸15分鐘
【涼拌茄子的做法（茄子）】4. 在碗內放白糖、耗油、雞精、咸鹽、辣椒油、芝麻油、醬油、醋拌均勻 。
5. 蒜頭切成末
6. 調好的涼拌汁可放蒜粒攪拌均勻
7. 用小勺均勻的澆到蒸好茄條上 。
8. 滴幾滴香油，用筷子拌勻
9. 攪拌均勻后，放入蒸鍋內在蒸2分鐘，讓調料充分滲入茄子里，關火后悶一分鐘即可
10. 蒸菜是最能保全食物營養的一種制作方法，蒸菜味道也是非常的原汁原味，并且非常健康
11. 吃起來的口感:茄子軟爛，咸鮮可口 。
12. 大家試試看吧
溫馨提示：1、蒸茄子的時間要看茄子切的粗細哦，自己掌握一下哈～ 2、具體調味料自己調整，喜歡辣的也可以加點剁椒~

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