怎么做鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔好吃？學做鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔需要哪些食材？為您提供鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔 。
做鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔所需食材：白蘿蔔670克，蟹柳86克，鯪魚肉160克，免治豬肉180克，生根36克，蒜頭少許，乾蔥少許，姜2-4片，糖共1'1/2茶匙，雞粉共2茶匙，麻油少許，胡椒粉少許，生粉2茶匙，黃酒少許，燒酒少許，大地魚粉少許，生粉水少許
鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔的做法圖解：
1、白蘿蔔
2、生根
3、蟹柳
4、鯪魚肉
5、免治豬肉
6、加少少糖，雞粉，麻油，胡椒粉，生粉將魚肉，豬肉混合撈好備用
【鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔的做法（白蘿卜）】
7、蒜頭，乾蔥
8、姜片
9、用黃酒，姜片將蘿蔔出水 30 分鐘汋熟備用
10、將撈好的鴛鴦肉，搓成肉丸中火煎熟備用
11、先用黃酒 , 2 片姜將白蘿蔔出水 30 分鐘 , 蓋好閑置 . 將鯪魚肉 , 免治豬肉用 1/2 茶匙糖 , 1 茶匙雞粉 , 少少麻油 , 胡椒粉 , 2 茶匙生粉撈至起膠 .
12、燒紅油鑊轉中細火 , 將撈好的鴛鴦肉 , 搓成所須的分量 , 分次放入鑊中煎熟備用 , 爆香蒜頭 , 乾蔥 , 姜片將蘿蔔隔去水份放入輕炒 , 贊少少燒酒 , 再加水至剛好蓋過蘿蔔 , 加入 1 茶匙雞粉 , 胡椒粉 , 大地魚粉 , 1 茶匙糖放入生根蓋好 , 焗煮 30 分鐘后 , 再放入肉丸
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