怎么做干鍋萵筍臘肉好吃？需要哪些食材？提供干鍋萵筍臘肉的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的干鍋萵筍臘肉 。
分類：熱菜，家常菜，私房菜，常見菜式，葷菜，老人，立春，春季食譜，夏季食譜，宴客菜
使用的廚具：炒鍋
口味：微辣，工藝：炒，耗時：十分鐘，難度：簡單
萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍，含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利 。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
萵筍含糖量低，但含煙酸較高，煙酸被視為胰島素的激活劑，因此，萵筍很適合糖尿病患者食用 。同時，萵筍水分高、熱量低，可以緩和饑餓感，達到減肥目的 。
萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響 。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠 。
萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益 。
不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長 。
萵筍具有吸油的功能，兼具膳食纖維的功效，是蔬菜中的佳品，與臘肉同炒食用，油潤腸通便的作用 。
（摘錄互聯網）
做干鍋萵筍臘肉所需食材：主料：萵筍1根，臘豬頭1/4個，紅尖椒10個
輔料：鹽適量，蠔油適量，紅油適量，料酒適量，胡椒粉適量，色拉油適量
干鍋萵筍臘肉的家常做法，最正宗的干鍋萵筍臘肉怎么做好吃
一、臘豬頭用溫水洗凈，上鍋蒸至皮軟，切成薄片，萵筍去皮洗凈，用刀切成菱形片，紅尖椒洗凈切圈；
二、炒鍋內放適量油燒熱，下臘豬頭炒出香味；
三、下萵筍片、紅尖椒、大火翻炒至萵筍片熟，下鹽、耗油、料酒、胡椒粉，淋上紅油，翻炒幾下；
四、盛入干鍋內，點上固體酒精即可；
【干鍋萵筍臘肉的做法（萵筍）】
推薦閱讀
- 蒜炒萵筍絲的做法（萵筍）
- 臘腸炒萵筍的做法（萵筍）
- 橄欖菜拌萵筍的做法（萵筍）
- 酸辣肥腸的做法（萵筍）
- 萵筍小炒肉的做法（萵筍）
- 清拌萵筍絲的做法（萵筍）
- 時蔬排骨湯的做法（萵筍）
- 蔥油萵筍的做法（萵筍）
- 筍片木耳炒雞蛋的做法（萵筍）
- 臘肉竹筍燜面的做法（竹筍）