本食譜來自大大大大瘋老師分享的無敵美味蒜蓉烤生蠔的做法，所屬分類：海鮮，需要烹飪時(shí)間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做無敵美味蒜蓉烤生蠔好吃？學(xué)做無敵美味蒜蓉烤生蠔需要哪些食材？教你輕松做出好 吃好看的無敵美味蒜蓉烤生蠔 。
薄荷葉切碎，等烤完出來再撒生蠔上，檸檬同理，切塊擠汁擠到烤好的生蠔上，這兩樣不要亦可 。
做無敵美味蒜蓉烤生蠔所需食材：主料：活生蠔4個(gè)，大蒜1頭，小辣椒3個(gè)，韭菜2根，薄荷葉（新鮮）少許，黑紅胡椒少許，檸檬1個(gè)，黃油20g
無敵美味蒜蓉烤生蠔的做法步驟：1. 大蒜剁蒜蓉，小辣椒搓出里面的辣椒籽，切碎備用 。韭菜和薄荷葉同樣切碎備用 。
2. 大火熱鍋加入黃油，待黃油融化，加入蒜蓉和韭菜，轉(zhuǎn)小火，炒到蒜蓉發(fā)白，黃油漸漸發(fā)出淺棕色，關(guān)火 。
3. 關(guān)火后拌入小辣椒 。
4. 撒上黑紅胡椒，拌勻 。這樣蒜蓉就做好啦～
5. 將做好的蒜蓉均勻鋪在生蠔上面 。烤箱230度預(yù)熱，烤盤放烤箱下層，烤約20分鐘，20分鐘只是大概時(shí)間，大家看到生蠔肉微縮，且上面的蒜蓉烤成棕色即可出爐啦 。
【無敵美味蒜蓉烤生蠔的做法（閩菜）】6. 看下成品
溫馨提示：#大瘋講堂#無數(shù)小伙伴聲稱開蠔超級(jí)費(fèi)勁 。在這里，作為一個(gè)資深的有人料理也能吃無人料理自己也有料理技能的吃貨告訴大家應(yīng)該如何開蠔！首先，你要有烤箱手套，握蠔的手請(qǐng)戴上，生蠔反拿，平的那面蓋子朝上！其次，開蠔刀尋找縫隙插入一小段，旋轉(zhuǎn)撬開一條縫 。第三也是最關(guān)鍵的一點(diǎn)，生蠔之所以非常緊，是因?yàn)橐粔K巨有力的肌肉吸住了下蓋（就是比較平的那面蓋子），撬開縫隙后，小刀沿著平蓋里面一刮，把吸著的那塊肌肉刮掉呵呵呵呵呵呵你們懂了～開蠔so easy！
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