本食譜來自藍(lán)色熱帶小小魚老師分享的蒜蓉蒸基圍蝦的做法，所屬分類：海鮮，需要烹飪時(shí)間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做蒜蓉蒸基圍蝦好吃？學(xué)做蒜蓉蒸基圍蝦需要哪些食材？教你輕松做出好 吃好看的蒜蓉蒸基圍蝦 。
我很喜歡吃蝦，各種做法的蝦都喜歡，平常我家做鹽水和紅燒還有椒鹽味的比較多，今天跟老師學(xué)做這道蒜蓉蒸蝦，蝦蝦肉質(zhì)鮮嫩，極其鮮美！以后家庭聚會(huì)時(shí)又可以多加一道上檔次的菜了~~~
做蒜蓉蒸基圍蝦所需食材：主料：基圍蝦400g，植物油適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥末適量，蒜末適量，蒸魚豉油適量
蒜蓉蒸基圍蝦的做法步驟：1. 蝦清洗后剪去蝦須，挑去沙線，用鹽，胡椒粉和料酒拌均勻后腌制十分鐘
【蒜蓉蒸基圍蝦的做法（閩菜）】2. 準(zhǔn)備蒜末和蔥末
3. 腌制好后的蝦，全部裝盤，為了美觀擺整齊一些
4. 用蒜末撒在蝦上面
5. 蒸鍋加水燒開后，放上盤子，蒸4分鐘左右，燜2分鐘后取出
6. 用蔥花撒在蒜末內(nèi)圈，用熱油澆在蔥花上，散發(fā)出蔥香味，然后用蒸魚豉油澆在邊上即可（蒸魚豉油澆在蒜末上的話顏色就不好看了）
溫馨提示：蒸蝦的時(shí)間控制在4分鐘左右，時(shí)間長的話蝦肉會(huì)老~
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