本食譜來自豆帝煮老師分享的石獅牛肉羹的做法，所屬分類：肉類、午餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做石獅牛肉羹好吃？學做石獅牛肉羹需要哪些食材？教你輕松做出好 吃好看的石獅牛肉羹 。
西湖牛肉羹在那有名，閩南石獅牛肉羹在這也出名 。也是閩南特色小吃之一，現歐巴介紹給果友
做石獅牛肉羹所需食材：主料：牛肉250g
輔料：姜絲2片，蒜苗1根，味精1茶匙，味極鮮醬油1茶匙，地瓜粉適量，芝麻油數滴，老陳醋少許
石獅牛肉羹的做法步驟：1. 牛肉用機器打絞，加入小量地瓜粉攪拌勻（地瓜粉特性嫩滑，所以首選地瓜粉）
【石獅牛肉羹的做法（閩菜）】2. 水淀粉少許（地瓜粉加少許水）
3. 蒜苗備用
4. 水下鍋，下姜絲 。下調味醬油，味精（飯店正常用牛高湯，姜絲是水姜絲熟時才放）
5. 牛肉羹放煮用手抓不規則，不可太厚
6. 煮幾分鐘，用水淀粉勾兌稍稠 。下蒜苗
7. 上碗，水淀粉不可下太多太稠
8. 吃時加幾滴老陳醋相當美
溫馨提示：牛肉打攪下少許地瓜粉為增加嫩滑
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