怎么做解密舌尖美味三餐五味鴨好吃？需要哪些食材？小編提供解密舌尖美味三餐五味鴨的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的解密舌尖美味三餐五味鴨 。
分類：熱菜 ， 常見菜式 ， 魯菜 ， 老人 ， 夏季食譜 ， 午餐
使用的廚具：電磁爐、平底鍋
口味：咸鮮 ， 工藝：鹵 ， 耗時：一小時 ， 難度：高級
五味鴨是典型的南方菜 ， 做法從理論上看不是很復雜 ， 只需將鴨肉與五種調料的比例調配好即可 ， 但是要想真正的好吃 ， 個人的領悟與操作方法是廚藝水平高低的關鍵表現 。
這次選用鴨腿做為主料烹飪 ， 鴨腿的肉質更為緊實、肉質非常有彈性 ， 做好的五味鴨放涼食用味道更佳 ， 是非常好的佐酒菜和零食 。
做解密舌尖美味三餐五味鴨所需食材：主料：鴨腿適量
輔料：姜適量 ， 紅椒適量
配料：生抽適量 ， 白酒適量 ， 米酒適量 ， 糖適量 ， 清水適量
解密舌尖美味三餐五味鴨的家常做法 ， 最正宗的解密舌尖美味三餐五味鴨怎么做好吃
一、主料：鴨腿副料：姜、紅椒
二、調料：生抽、米酒、糖、白酒、清水 （1：1：1：1：1）
【解密舌尖美味三餐五味鴨的做法（魯菜）】三、鍋中做油 ， 油溫5成熱時將姜片、紅椒入鍋煽香、佐料煸香后將鴨腿入鍋小火煎制 ， 煎制2面金黃
四、烹入白酒去腥
五、再將生抽、米酒、糖、清水一起倒入鍋中
六、轉小火慢燉40分鐘即可
做解密舌尖美味三餐五味鴨的小竅門：1、五味調料的比例要配比合適；
2、燉制過程中要小火慢燉且用勺子將料汁不停淋入鴨腿上 ， 讓其更好入味；
3、燉制好的鴨腿要留一些醬汁 ， 讓鴨腿浸泡其中 ， 這樣可以更好的入味 ， 放涼食用味道更佳
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