怎么做香菇芹菜鮮蝦粥好吃？學做香菇芹菜鮮蝦粥需要哪些食材？為您提供香菇芹菜鮮蝦粥的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香菇芹菜鮮蝦粥 。
做香菇芹菜鮮蝦粥所需食材：主料：大米（五常稻花香）150g，鮮蝦15只，生姜適量，黃酒適量，白胡椒粉適量，食用油適量，香菇2朵，西芹2棵（不要太大），食用鹽1小勺，糖半小勺，香菜如果喜歡可適量添加
香菇芹菜鮮蝦粥的做法步驟：1. 電飯鍋煮白粥，這個大家都會，就不專門說了 。我用的是五常稻花香，熬出來的粥特別出稠，味道也很清香 。粥煮到上圖的狀態就可以加輔料 。輔料準備如下：
2. 鮮蝦剪掉蝦腳蝦須，去頭，背部用剪刀剪開去蝦線；加入黃酒，姜絲和白胡椒粉腌制30分鐘左右；
3. 蝦頭留著備用；
4. 起油鍋，加入蝦頭，煸炒至出紅油，倒出紅油備用；蝦頭丟棄；
5. 香菇切條；
6. 起油鍋，煸炒香菇至變軟脫水；
7. 西芹摘掉葉子，洗凈，切丁備用；
8. 當大米粥熬到上述第一步粘稠狀態，加入腌制好的鮮蝦、香菇、西芹和蝦油，再加入適量的鹽，白糖，胡椒粉，電飯煲煮10分鐘左右 。不喜歡吃香菜的就可以開吃啦 。
9. 香菜切碎；
10. 電飯煲斷電，如果喜歡吃香菜，起鍋前加入適量的香菜攪拌均勻，靠粥的余溫燙熟香菜 。
【香菇芹菜鮮蝦粥的做法（西芹）】11. 成品，美味鮮蝦粥 。
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