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臘排骨燉土豆的做法（家常菜）

家常菜

怎么做臘排骨燉土豆好吃?學做臘排骨燉土豆需要哪些食材?為您提供臘排骨燉土豆的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味臘排骨燉土豆!
明天又要上班了 。
好在不用主持節目，只負責電視欄目的審片審稿 。
窗外的天空一直沒有放晴，何時陽光才能出現呢？
同事送的一塊臘排骨一直放在冰箱中，今天就用它來燉土豆當做晚餐 。
臘排骨燉土豆，印象中似乎經常在農家樂吃到這個菜 。

材料：臘排骨，土豆 。
調料：蔥姜，花椒，鹽，料酒，雞精 。
教您臘排骨燉土豆的家常做法，臘排骨燉土豆怎么做好吃
1、臘排骨洗凈浸水備用，如果擔心太咸可以多泡幾個小時 。
2、土豆去皮洗凈切滾刀塊兒，浸水備用 。
3、蔥切段，姜切片，花椒備用 。
4、鍋中入水，一調羹料酒和姜片，臘排骨焯水，撇去浮沫 。
5、排骨沖凈 。鍋中再入適量水，倒入第2步中的調料、一調羹料酒和臘排骨，大火燒開，此時可再次撇去浮沫 。
6、轉電壓力鍋中，加數滴醋，20分鐘至排骨軟爛 。
7、調入鹽，放入土豆塊燉至軟爛 。
8、起鍋 。
Ps：
1、臘排骨入鍋太咸可以多泡水去除鹽分 。
2、沒有放太多其他調料，為的是吃臘排骨本身的香味兒 。
3、加入醋可以使排骨中的鈣質更好地融入湯中 。
4、臘排骨已經很咸，最后調入鹽要酌量 。
湯濃味美——臘排骨燉土豆 。
【臘排骨燉土豆的做法（家常菜）】

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