怎么做開胃菜酸辣藕片好吃?學做開胃菜酸辣藕片需要哪些食材?為您提供開胃菜酸辣藕片的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味開胃菜酸辣藕片!
藕在四季中是我家桌上的常客，無論怎么做我都很愛吃，喜歡它脆嫩的口感和甘甜的味道 。
現在是秋季了，是新藕的上市時節，更是吃藕的好時節 。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。
今天做這道菜是酸辣藕片，似乎與秋干氣躁有些矛盾，因為我放了辣椒 。但在秋季有時候就非常想吃些下飯的味道，酸算一個，辣更是下飯 。沒辦法，如果想吃還是滿足下自己的味蕾吧！況且這道菜的做法也非常簡單 。
材料：藕
調料：鹽 食醋 白糖 大蒜 辣椒醬 雞精 老抽
教您開胃菜酸辣藕片的家常做法，開胃菜酸辣藕片怎么做好吃
1、藕洗干凈去皮，切成片 。
2、大蒜去皮切片 。
3、鍋中放入適量水燒開放入藕片焯水3分鐘，撈出后控干水分 。
4、調汁：一小勺白糖，兩小勺醋，一小勺老抽 。
5、鍋中放入適量油燒熱，放入蒜片爆香 。
6、放入焯好的藕片 。
7、倒入調好的汁，再放入適量鹽 。
8、放入一小勺辣椒醬 。
9、放入適量雞精，出鍋 。
這道菜確實很下飯，好吃！
【開胃菜酸辣藕片的做法（家常菜）】
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