怎么做花生炒苦瓜好吃?學做花生炒苦瓜需要哪些食材?為您提供花生炒苦瓜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味花生炒苦瓜!
喜歡吃油炸花生米，有時候看著電視還要端一盆花生米當零食吃，造成上火嚴重 。苦瓜是去火的好東西，用苦瓜來和花生米一起炒，不知道能不能綜合一下呢 。
苦瓜有“君子菜”的雅稱 。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味 。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清涼解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能 。
花生含有維生素E和一定量的鋅和硒，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚 。
主料：花生仁200g苦瓜1根
輔料：油適量鹽適量蔥適量雞精適量
步驟：
1.苦瓜去掉籽和白色的部分，然后切成丁
2.
花生米沖洗干凈瀝干
3.
鍋中放入油，冷鍋冷油時將花生米放入
4.
將花生米翻炒至顏色微黃 表皮開裂
5.
盛出晾涼
6.
鍋熱油，爆香蔥末
7.
放入苦瓜丁翻炒
8.
加入鹽炒勻
9.
放入花生米
10.
加入雞精翻炒均勻即可
- 小貼士
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1.不能吃苦味的話，苦瓜用鹽腌漬一下，倒掉腌出的苦水，吃起來就沒有那么苦了 。2.炒花生米一定要冷過冷油的時候入鍋，小火翻炒3.最后放入花生米后要快速炒勻后盛出，不然花生米就不脆咯
【花生炒苦瓜的做法（家常菜）】