本食譜來自【僖兒2005】老師分享的彩椒火腿披薩的做法，所屬分類：烘焙、面包、西餐、烤箱食譜、午餐、下午茶、朋友聚餐、一家三口，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：配菜(中級) 。
家里小妞不太喜歡吃甜面包，自創個火腿彩椒芝士咸面包 。
做彩椒火腿披薩所需食材：主料：高筋面粉250g，淡奶油85g，蛋清20g，牛奶100g，黃油6g，細砂糖10g，酵母1.8克，奶粉(主面)18g，蛋清(主面)25g，鹽(主面)3g，酵母(主面)1.2克，黃油(主面)6克，細砂糖(主面)45g，火腿片7片，馬蘇里拉芝士適量，紅、黃、綠椒少許
彩椒火腿披薩的做法步驟：1. 把中種所有材料放入盆中，揉成光滑面團后放冰箱冷藏17-24小時，發酵2-2.5倍大
2. 將中種面團撕小塊，放入主面材料
3. 隨你手揉、機揉都可以，揉出手套膜
4. 將揉好的面團靜置10-15分鐘
5. 將面團排氣，搟成長方形
6. 平均切成8份
7. 準備一個學廚不沾長模具，一片面片+一片火腿片，放成風琴狀
8. 啟動烤箱發酵功能，放一碗熱水，進行第二次發酵45分鐘，發至模具8成
【彩椒火腿披薩的做法（青少年食譜）】9. 趁發酵時間將彩椒切丁，鍋內放少許黃油，翻炒一下彩椒
10. 發酵好的面包刷上一層薄薄的蛋液
11. 烤箱上下火180度預熱好后，放入面包，烤10分鐘后取出，均勻的放上彩椒丁和芝士，再入爐烤10一15分鐘
12. 當~當~當~出爐了
13. 色香味俱全哦！
14. 滿屋子飄香
15. 一口火腿一口面包
分享的食譜——《怎么做彩椒火腿披薩好吃》以后，你學會了彩椒火腿披薩最正宗的做法嗎？
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