本食譜來自【紫色透明】老師分享的雞蛋羹的做法，所屬分類：蛋類、小吃、兒童，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
做雞蛋羹所需食材：主料：雞蛋2個(約100g)，溫水200g，肉松1g
輔料：鹽1g，雞汁5ml
雞蛋羹的做法步驟：1. 雞蛋兩個，用筷子打散，加鹽調味 。雞汁用溫開水稀釋，然后兌入蛋液中 。
2. 用篩網過篩兩遍，去掉蛋液中的空氣 。
3. 用廚房紙巾吸掉蛋羹液體表層的殘留氣泡 。
【雞蛋羹的做法（青少年食譜）】4. 蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔 。蒸鍋內加水燒開，把碗放入蒸屜上，中小火約8分鐘左右即可 。蒸好的蛋羹取出用肉松裝飾 。
分享的食譜——《怎么做雞蛋羹好吃》以后，你學會了雞蛋羹最正宗的做法嗎？
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