怎么做小炒四樣好吃？學做小炒四樣需要哪些食材？為您提供小炒四樣的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味小炒四樣 。
工藝：炒 ， 難度：新手嘗試 ， 人數：3人份 ， 口味：咸鮮味 ， 準備時間：5分鐘 ， 烹飪時間：<10分鐘
做小炒四樣所需食材：主料：胡蘿卜1根 ， 香干3片 ， 西蘭花200克
輔料：蠔油1勺 ， 蔥1段 ， 蒜2瓣 ， 鮮辣椒1個 ， 油豆豉1小勺
教您小炒四樣的家常做法 ， 小炒四樣怎么做好吃1.西蘭花洗凈掰成小朵
2.西蘭花的梗也不要扔呦 ， 削去外皮切丁
3.胡蘿卜去皮切丁
4.香干切丁
5.蔥、蒜切碎、鮮辣椒切小段
6.鍋內加油燒至4成熱 ， 下入香干丁、胡蘿卜丁
7.煎至表面微黃
8.把菜撥到一邊 ， 下入蔥碎、蒜碎、油豆豉炒出香味
【小炒四樣的做法（熱菜菜譜）】9.然后和食材炒勻
10.下入西蘭花梗丁 ， 加少量水炒勻
11.下入西蘭花和鮮椒段
12.最后加入適量蠔油炒勻即可出鍋
小炒四樣烹飪技巧：1、蠔油最后再放 ， 放早了就沒有鮮味了 。2、香干和胡蘿卜要煎至微黃 ， 這樣好吃 。
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