蒸饅頭怎么看發酵好了沒
#mui-player img {max-width: 100%;}1、看組織：一般發好的面，內部組織是蜂窩狀，小蜂窩是剛發起來，大蜂窩就是發好了 。
2、看體積：一般發好的面團體積是原來的1.5倍到2倍大 。一發我們都是發到兩倍大，大蜂窩狀 。
【蒸饅頭怎么看發酵好了沒】3、看手感：這一步一般用在二發的時候，我們做好的生胚，會放置30分鐘左右經營二發 。這個時候不僅是體積變大，從實實在在的手感會變得輕飄飄的，感覺輕了好多 。
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