怎么做茭白紅燒肉好吃?學做茭白紅燒肉需要哪些食材?為您提供茭白紅燒肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味茭白紅燒肉!
我老公愛吃紅燒肉，但是我總是覺得太油膩了，不太愛做 。可又要滿足老公的胃口，就常常是變著法的加些蔬菜進去，依然是紅燒肉的味道，但是加了蔬菜，就相對健康些，讓我高興的是，無論加了什么菜，他都依然愛吃，哈哈，成功！ 今天用茭白做紅燒肉，這個搭配我自己也喜歡，尤其愛吃里面的茭白 。而且今天我是用了我家的那個雙立人的鍋來做的紅燒肉，沒有加一點油，也不易加水，只要20多分鐘就能做好這道紅燒肉啦，比平時少用了近一個小時的時間，燉好的 肉也很爛，味道也很好 。
原料：茭白400g五花肉400g冰糖25g生抽100g生姜適量八角2個黃酒150g
教您茭白紅燒肉的家常做法，茭白紅燒肉怎么做好吃
1、選比較多層的五花肉，茭白清洗干凈，肉切成約1.5厘米的丁，涼水入鍋焯水去除血沫后撈出 。
2、鍋中不放油，直接放入焯水后的肉丁，姜切片放入，八角放入，煎至肉表面變色，出來一些油，加入冰糖和生抽及黃酒，翻炒均勻，蓋蓋，鍋邊冒汽后轉小火煮20分鐘 。
3、20分鐘后湯汁基本收的差不多了 。茭白切滾刀塊，另起一個鍋入鍋焯水，去除草酸 。把焯好的茭白倒入肉中，翻炒大約2分鐘，加入青椒片配色即可出鍋 。
【茭白紅燒肉的做法（家常菜）】
小貼士
這次主要是鍋具給力，所以用時很短，不用加水，不用油就可以做出好吃的紅燒肉了 。如果用炒鍋，還是這個方法，只是要加水并燉1個半小時左右 。
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