怎么做姜餅屋好吃?學(xué)做姜餅屋需要哪些食材?為您提供姜餅屋的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味姜餅屋!
【姜餅屋的做法（家常菜）】 姜餅屋有著一個(gè)動(dòng)人的童話故事，它是出自于格林童話中的童話故事《巫婆的糖果屋》:一對(duì)小兄妹被父親扔在森林里，哥哥沿路扔下面包屑作為記號(hào)，希望借這些記號(hào)回家，可是這些面包屑一路被鳥兒給吃掉了，于是兄妹倆在森林中迷了路 。在又餓又冷之際，他們誤闖巫婆的糖果屋，就是我們現(xiàn)在說(shuō)的姜餅屋，最終靠著兩兄妹的機(jī)智，逃離了恐怖森林，過(guò)上了幸福的生活 。
姜餅屋的制作需要足夠的耐心 。我是前一天晚上先畫出姜餅屋的圖紙，第二天制作面團(tuán)，烤出姜餅屋的各部件 。由于各部件大小不一，所以需要仔細(xì)觀察，及時(shí)取出烤好的那部分 。第三天打糖霜，把房子拼起來(lái) 。第四天進(jìn)行最后的裝飾 。你們根據(jù)自己的時(shí)間合理安排吧 。
自認(rèn)為是比較聰穎的女子，可這次就犯了迷糊 。在制作姜餅屋帶窗戶的墻面時(shí)，我是把窗欞單獨(dú)制作的，可后來(lái)粘結(jié)時(shí)特別困難，費(fèi)了很大勁兒 。后來(lái)阿紫一句話點(diǎn)醒了我，為嘛之前做模板的時(shí)候不把窗欞連著墻面直接做好呢？你們下次做的時(shí)候可別像我一樣自找麻煩哦~
我和的面打的糖霜都比較多，做完姜餅屋余下的面團(tuán)還可以做一些圣誕餅干哦~
食材：
低筋面粉500g，無(wú)鹽黃油100g，開水60g，紅糖50g，糖粉100g，蜂蜜70g，雞蛋1個(gè)，肉桂粉1/2小勺，姜粉2小勺，裝飾糖豆適量，裝飾糖霜適量 。
詳細(xì)教您姜餅屋的家常做法，姜餅屋怎么做好吃
1.紅糖放入開水中攪拌至融化后晾涼 。如果紅糖結(jié)塊比較嚴(yán)重，特別硬，需要小火攪拌至融化 。
2.黃油軟化，分次加入糖粉，攪拌均勻 。
3.加入雞蛋，攪拌均勻 。
4.加入蜂蜜，攪拌均勻 。
5.加入紅糖水?dāng)嚢杈鶆?。
6.低筋面粉、肉桂粉、姜粉混合均勻后過(guò)篩入黃油糊中 。揉成面團(tuán)，蒙上保鮮膜，冰箱冷藏1小時(shí)左右 。
7.面板上鋪上保鮮膜，面團(tuán)搟成0.3毫米厚面片，用小刀刻出姜餅屋的各部件并用叉子均勻扎一下，防止烘烤過(guò)程中起泡 。最后記得烤一個(gè)跟烤盤大小差不多大的面片當(dāng)?shù)鬃?。
8.烤箱預(yù)熱，160°上下火中層10分鐘左右 。
9.用糖霜把姜餅屋各部件粘結(jié)起來(lái) 。不要著急，一點(diǎn)點(diǎn)粘，墻體粘好要干了才能上房頂 。最后用糖霜刷在房頂上，粘上裝飾糖豆 。等全部干透，給姜餅屋做些其他細(xì)節(jié)裝飾，最后篩一些糖粉裝飾 。
姜餅屋圖紙：先畫在紙上，然后用紙板剪出紙模 。
茶茶的心得：
裝飾糖霜需3個(gè)中等大雞蛋蛋白，幾滴檸檬汁（或白醋），分次加入455g糖粉（提前過(guò)篩），打發(fā)至尖峰狀態(tài) 。房頂?shù)奶撬枰铀♂專獩霭组_，一滴一滴加著看效果 。糖霜里也可加入自己喜歡的食用色素，調(diào)制成有色糖霜，用于繪制糖霜餅干 。
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