怎么做豆沙小面包好吃?學(xué)做豆沙小面包需要哪些食材?為您提供豆沙小面包的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味豆沙小面包!
自從喜歡上烤面包，先是買(mǎi)了烤箱，自己琢磨著試了幾次，那時(shí)沒(méi)有面包機(jī)，都是用雙手來(lái)揉面，揉完面，累的簡(jiǎn)直要崩潰，后來(lái)又添了一臺(tái)面包機(jī) 。解放了雙手，頓時(shí)輕松了許多，
沒(méi)有面包機(jī)的時(shí)候天天想著要做面包，可有了面包機(jī)，就沒(méi)做幾次，因?yàn)槊看巫龅拿姘瑳](méi)有想象的好，而每次做的面包都是表皮杠杠硬，都能用來(lái)砸人，而且還饅頭味，這個(gè)我是知道原因的，因?yàn)槲矣玫氖瞧胀娣郏@邊超市買(mǎi)不到高筋面粉，在網(wǎng)上買(mǎi)高筋面粉麻煩不說(shuō)，而且郵費(fèi)不劃算，結(jié)果就導(dǎo)致這樣了，讓孩子吃，孩子說(shuō)什么也不吃，直接給了句一點(diǎn)都不好吃，此刻心靈備受打擊，接著烤箱和面包機(jī)在哪里一躺就是好幾個(gè)月，
這幾天手又開(kāi)始癢癢了，在網(wǎng)上買(mǎi)了一些烘焙的工具和傳說(shuō)中的XX面粉，一到手就抓緊找了個(gè)方子試了試，果然沒(méi)讓我失望，烤出來(lái)的面包上色也均勻，里面的組織也很松軟，女兒放學(xué)后，我拿了一個(gè)，對(duì)他說(shuō)我給你買(mǎi)的小面包，吃吧，她這才拿起來(lái)吃，接連吃了3個(gè)，還說(shuō)好吃，和我們學(xué)校里發(fā)的點(diǎn)心一樣好吃，哈哈，你這是在夸你媽媽嗎、
用料∶高筋面粉250克，低筋面粉50克，水140克，酵母4克，白砂糖50克，鹽3克，雞蛋液40克，黃油35克
做法∶1稱量好用料，黃油先不放，2按先液體后固體的方法放在面包桶里，鹽和酵母不要直接接觸，在面粉上面挖個(gè)小洞，放上酵母，在蓋上點(diǎn)面粉，啟動(dòng)和面程序，
2一個(gè)和面程序結(jié)束后，加上軟化的黃油，接著在啟動(dòng)一個(gè)和面程序，
3能拉出手套莫時(shí)，拿出收?qǐng)A，放在盆里，加蓋保鮮膜，在溫暖出發(fā)酵
4發(fā)酵至2至2.5倍大
5排氣拿出
【豆沙小面包的做法（家常菜）】6分成均勻的16份蓋上保鮮膜松弛15分鐘
7在滾圓，16份
8分好16份豆沙餡滾圓
9拿一面劑子包上豆沙餡，收口朝下
10包好16份放在烤箱第二次發(fā)酵，里面放碗熱水
11發(fā)酵兩倍大，刷上蛋液，在撒上白芝麻，放在預(yù)熱好的烤箱，180度，中層，上下火，20分鐘
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