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陜北麻食簡單做法 教你做正宗的燴麻食

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1、主料：麻食500克 。
2、輔料：土豆1個、胡蘿卜1段、西紅柿2個、大蔥1段、大蒜5粒、青椒1段、里脊肉1塊、蒜苗2段、青菜5棵、食用油適量、鹽5克、花椒粉3克、醬油1匙醋 。
【陜北麻食簡單做法 教你做正宗的燴麻食】3、做法：
（1）備好麻食 。
（2）備好土豆，胡蘿卜，西紅柿 。
（3）備好青菜，蒜苗 。
（4）里脊肉切小塊、放鹽，醬油，料酒，淀粉一丁點兒，帶一次性手套抓勻腌制10分鐘（沒有手套可用保鮮袋代替的，自創方法） 。
（5）熱鍋冷油，入肉塊翻炒，依次倒入料酒，醋，醬油少許翻炒片刻至變色 。
（6）入蔥，蒜，青椒煸炒出香味兒 。先入硬菜土豆，胡蘿卜炒至變深色 。
（7）入西紅柿，放鹽（使西紅柿汁更快的析出）放花椒粉 。
（8）接著入切碎的青菜，炒至深色，關火盛出 。
（9）另起一鍋燒開水煮麻食，等水開兩遍，麻食飄起來即可 。
（10）把炒好的蔬菜倒入麻食鍋里，邊煮邊攪拌均勻 。

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