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蜂蜜雪糕怎么做簡單 怎么自制蜂蜜冰淇淋

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【蜂蜜雪糕怎么做簡單 怎么自制蜂蜜冰淇淋】1、蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻 。
2、牛奶加熱到即將沸騰關火 ， 把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶里 。
3、以最小火加熱 ， 期間需要用勺子不停的攪拌 ， 直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可 ， 關火冷卻備用 。
4、把淡奶油攪打至6-7分發的狀態（也就是打發后淡奶油體積明顯變大 ， 將打蛋器拎起檢查 ， 上面會有奶油緩慢的自然下落 ， 而且晃動打發盆 ， 奶油稍具流動感） 。
5、加入到冷卻后的蛋奶糊中攪拌均勻 。
6、倒入保鮮盒內 ， 放入冰箱冷凍保存 。
7、每隔1-2小時取出再次攪拌 ， 每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室保存 。這樣的動作 ， 共重復3-4次 ， 目的是為了防止它產生很多冰碴 。

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