眼睛干澀疲勞吃什么好？緩解眼睛疲勞的食療法
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眼睛干澀疲勞吃什么好？緩解眼睛疲勞的食療法
隨著社會的發(fā)展，對于現(xiàn)在的人們來說，電腦是不可缺少的一部分，現(xiàn)在的人們什么都可以通過電腦解決，但是這樣會對人的眼睛傷害很大，眼睛會經(jīng)常出現(xiàn)疲勞，那么有哪些食療方能有效緩解眼睛疲勞呢？下面一起來看看吧 。
眼睛干澀吃薺菜
我國民間素有“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”的說法，不少老年人都會在此時吃一些和薺菜有關(guān)的菜肴，由此可見薺菜的藥用功效 。春秋戰(zhàn)國時期成書的《詩經(jīng)》里有“甘之如薺”之句，宋代大詩人陸游對薺菜情有獨鐘，曾吟詩贊美：“手烹墻陰薺，美若乳下豚 。”
【眼睛干澀疲勞吃什么好？緩解眼睛疲勞的食療法】 薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，專家介紹說，薺菜有清熱止 血、清肝明目、利尿消腫之功效 。《名醫(yī)別錄》言其“主利肝氣，和中”;《食經(jīng)》言其“補(bǔ)心脾”;《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼” 。薺菜含有大 量的胡蘿卜素、b族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高 。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對也更易被人體吸收 。
專家介紹說，辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀 。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者 。
薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨特 。專家特別向大家推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨一試 。
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退 。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號 。因此，要提高眼睛的機(jī)能，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù) 。
為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決 。這里面最有代表性的食物就是甘薯 。甘薯具有“補(bǔ) 中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果 。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助 。根據(jù)營養(yǎng)分析，甘薯含有豐 富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì) 。最近食品專家開發(fā)出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷 。
食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服 。
蛋黃越黃對眼睛健康越好
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì) 。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養(yǎng)價值，其中蛋黃營養(yǎng)價值最高的 。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會發(fā)胖 。還有蛋中含有較高的 膽固醇，它被認(rèn)為可能會使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃 。會有這種顧慮的原因，是因為他們不 知道蛋黃中含有豐富的營養(yǎng) 。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素 。
關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和 玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系 。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用 。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個“黃 斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素 。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾 。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源 。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收 。因此，對于 正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處 。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋 。但是適當(dāng)食用一點也沒有什么大礙的 。專 家建議，在吃蛋的同時，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護(hù)了眼睛 。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過食物補(bǔ)充營養(yǎng) 。近日，英國曼徹斯特大學(xué)的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效 。
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