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吃什么降火 7道食療幫你滋潤降火

冬季天氣干燥，一不注意就會(huì)使人上火，上火的癥狀有很多，對(duì)人容易產(chǎn)生不好的影響 。那么你知道吃什么降火嗎？你知道降火的食物有哪些嗎？你知道有哪些降火食療方嗎？今天小編推薦大家7道食療幫你滋潤降火，趕緊來看看吧 。
冬季因?yàn)樯匣饘?dǎo)致咽喉腫痛、淋巴發(fā)炎的人多了起來 。這雖不算大病，但也很折磨人 。而荸薺就是清熱去火的“良藥” 。
荸薺營養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽(yù) 。
荸薺有很好的醫(yī)療保健效果，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效 。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀 。
荸薺榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡 。
海帶綠豆湯
海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物 。這是因?yàn)楹院浜械牡獗蝗梭w吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外 。
此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整 。
對(duì)付火氣大，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功 。
綠豆和海帶的結(jié)合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口干等癥狀，還可輔助治療早期高血壓 。
冰糖雪梨糖水
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水” 。梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，其對(duì)肺熱咳嗽、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜 。
梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用 。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用 。
除了生吃之外，我們還可以榨汁享用 。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效，對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦 。
綠豆湯
進(jìn)食煎炸肥膩等熱性食物后，皮膚出現(xiàn)瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，怎么辦？吃點(diǎn)綠豆有好處 。因?yàn)槌霈F(xiàn)上述情況，是因?yàn)闈穸静赜诩∧w所致，而綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效 。
此外，綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳 。
喝綠豆湯如果要清涼退火，就別久煮 。古人喝綠豆水，但認(rèn)為綠豆不宜煮破，盡量別把綠豆煮到爆開，飲其煮沸后略帶淺綠的清水，清熱效果最佳，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào) 。
蒜末空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等功效，從而起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用 。
烹飪方法
1、將鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用;
2、然后在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上這樣就可以了 。
豬肝炒木耳
木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖 。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用 。
俗話說吃什么補(bǔ)什么，對(duì)付肝火也要補(bǔ)肝 。豬肝炒木耳對(duì)平息肝火有作用 。
烹飪方法
1、木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;
2、豬肝洗凈抹干再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘;
3、鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟
4、再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟 。
蓮子百合湯
百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)，另外還有生物堿和多種維生素，歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品 。百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神 。
據(jù)《別錄》記載，可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛，止涕淚，可用于治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥 。
由于肝火旺盛而導(dǎo)致的內(nèi)分泌失調(diào)不妨試試蓮子百合湯 。
烹飪方法
將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖 。雞蛋煮熟后即可食用 。可補(bǔ)益脾胃、潤肺，寧心安神 。
降火的食物
1、茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒 。主治寒熱、五臟勞損及瘟病 。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸” 。《醫(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉” 。

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