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血脂高吃什么好 10款食療方最佳的選擇

人一進(jìn)入老年許多疾病也都隨之而來，給本來就不太硬朗的身體又增加了負(fù)擔(dān)，今天我們就來看看許多老年人易發(fā)的疾病之一，高血脂的治療方法及患了高血脂的一些注意事項(xiàng)吧 。
血脂高吃什么好
一、海帶木耳肉湯
海帶、黑木耳各15克，切絲，瘦豬肉60克，切成絲或薄片，用淀粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入味精和淀粉，攪勻即成 。
二、百合蘆筍湯
取百合50克，罐頭蘆筍250克 。先將百合發(fā)好洗凈，鍋中加入素湯，將發(fā)好的百合放入湯鍋內(nèi)，加熱燒幾分鐘，加黃酒、精鹽、味精調(diào)味，倒入盛有蘆筍的碗中即成 。
三、山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋一只 。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘 。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后裹上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成 。
四、山楂首烏湯
取山楂、何首烏各15克，白糖60克 。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再煮約一小時(shí)，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服 。
五、山楂銀花湯
取山楂30克，金銀花6克，白糖20克 。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑 。
六、紫菜黃瓜湯
取紫菜適量，黃瓜100克 。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片，燒沸，最后加入味精和香油即可食用 。
七、木耳燉豆腐
水發(fā)木耳100 克，豆腐500克 。木耳去雜洗凈，撕成小片;豆腐切成片 。待鍋內(nèi)油熱后，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸后，改為文火燉至豆腐入味即成 。
八、山楂燉桂圓
山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗凈 。水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可 。
九、海帶綠豆湯
海帶150克，綠豆150克，鹽少許 。將海帶浸泡、洗凈、切塊，然后與綠豆共煮至豆?fàn)€，最后加入少許鹽即可 。
十、香菇首烏粥
取干香菇30 克，何首烏12克，粳米100克 。將香菇提前泡發(fā)，洗凈切成小塊;何首烏研為細(xì)末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時(shí)加入香菇，代早餐服食 。香菇含有核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止脂質(zhì)在動脈壁沉積，預(yù)防動脈硬化 。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進(jìn)入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等 。長期堅(jiān)持服食，降脂效佳 。
降血脂的食物
玉米含有復(fù)合碳水化合物，每100克玉米干品.其復(fù)合碳水化合物可高達(dá)66.7克左右，流行病學(xué)調(diào)查資料表明，以復(fù)合碳水化合物為主食的國家或地區(qū)，居民平均血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率較底.運(yùn)用玉米防治高血脂癥有3點(diǎn)注意：1玉米有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值，但也缺乏人體必需的氨基酸，如賴氨酸等，因此，不宜長期單獨(dú)服用，建議將玉米粟米.麥類以及大豆類混食.2，食用玉米要煮食.蒸透，尤其中老年人更應(yīng)吃煮爛的玉米食品.3運(yùn)用玉米等食療應(yīng)堅(jiān)持適量服用，并要持之以恒.4玉米受潮后容易發(fā)霉，霉變的玉米及玉米粉中雜染有黃曲霉菌，它能產(chǎn)生黃曲霉素具有很強(qiáng)的致癌活性，因此勿食發(fā)霉變質(zhì)的玉米或玉米粉 。
薺菜是野菜又名香薺，別名清明菜，護(hù)生菜，薺薺菜、護(hù)生草等，為十字花科一年或二年生草本植物，其味甘、寒、無毒，具有清熱解毒、明目、消炎、利水、消腫之功效 。做餃子餡味道極好 。多生于山坡.荒地.路邊.地埂.田頭 。它含鈣量極為豐富，每100克鮮品含鈣高達(dá)294毫克，加上所含豐富的膳食纖維，用于防治動脈硬化有食養(yǎng)療效 。在蘇.浙.滬一帶，民間一直流傳有"三月三，煮雞蛋"的習(xí)語，每逢農(nóng)歷這天，家家戶戶都不忘采摘.尋覓或爭購薺菜 。
黑木耳是菌類食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì) 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：黑木耳性平味甘，具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血潤燥等功能 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，可降低血粘度，使血液流動暢通，有利于防止心腦血管的梗塞 。黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用 。脂質(zhì)過氧化與衰老有密切關(guān)系，所以，經(jīng)常吃黑木耳有利于防治高血脂癥、動脈硬化和冠心病，使人延年益壽 。

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