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血脂高吃什么好 10款食療方最佳的選擇( 二 )


海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化 。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠質(zhì)及多種必需的微量元素，所以有“長壽菜”的美名 。功效海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、海帶中的甘露醇可降壓，降低血液粘稠度，減少脂肪積聚 。海帶中的多糖物質(zhì)，能明顯的抑制血液中的膽固醇和甘油三脂的含量上升，防止血管硬化 。日本學者認為人們最愛吃的豆腐中含有皂角甙，有促使人體內(nèi)的碘排出的弊病 。海帶是碘的最好來源 。豆腐配海帶可以補充碘，能達到理想營養(yǎng)效果 。海帶通常買來后，直接放到鍋里蒸15-20分鐘 。拿出來備用 。吃時將海帶放在水中泡軟即可用 。因為海帶性寒每次吃一兩左右 。
芹菜性味甘、涼，也有降血脂作用 。芹菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)及人體不可缺少的膳食纖維 。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療 。芹菜中含有膳食纖維，有促進腸蠕動、防治便秘的作用 。芹菜葉苦，它的營養(yǎng)成分遠遠高于芹菜莖，營養(yǎng)學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項指標超過了莖 。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍;維生素C的含量是莖的1 3倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質(zhì)是莖的11倍;鈣超過莖2倍 。所以丟棄芹菜葉的吃法不科學，芹菜葉炒雞蛋是一道簡單而營養(yǎng)豐富的菜肴 。
茄子特別要提到的維生素P豐富，500克中高達3100毫克以上 。維生素P又稱蘆丁，是一種黃酮類化合物：具有增強血管彈性，降低毛細血管破裂，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂的生理作用 。因此，茄子適合動脈硬化癥，高脂血癥.高血壓.冠心病等 。茄子性寒涼，脾虛、消化不好者不宜多食 。
血脂高不能吃什么
一、禁食的食物
白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等 。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量 。
二、減少糖類和甜食
過多的糖類可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑢е路逝郑偈垢蝺?nèi)脂肪肝的形成 。碳水化合物應(yīng)主要有谷糧供應(yīng)，不用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心 。
三、控制脂肪和膽固醇
植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處 。對于脂肪肝患者來說，全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過40克，對于膽固醇高的食物宜適量控制 。
四、禁止飲酒
酒精對人體的影響是弊多利少 。首先，酒精含有高熱能，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱量，是導致肥胖的重要飲食因素 。其次，飲酒可導致食欲下降，影響正常進食，以至于發(fā)生各種營養(yǎng)素缺乏 。還有，酒精的最大危害是損害肝臟，導致脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化 。此外，長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化;增加心、腦血管發(fā)生的危險;增加患高血壓、中風等危險 。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害你的末梢神經(jīng)，導致各類神經(jīng)系統(tǒng)疾患 。因此，對于脂肪肝患者，必須禁酒 。
臨床癥狀
1.心絞痛型：表現(xiàn)為胸骨后的壓榨感，悶脹感，伴隨明顯的焦慮，持續(xù)3到5分鐘，常發(fā)散到左側(cè)臂部，肩部，下頜，咽喉部，背部，也可放射到右臂 。有時可累及 這些部位而不影響胸骨后區(qū) 。用力，情緒激動，受寒，飽餐等增加心肌耗氧情況下發(fā)作的稱為勞力性心絞痛，休息和含化硝酸甘油緩解 。有時候心絞痛不典型，可表現(xiàn)為氣緊，暈厥，虛弱，噯氣，尤其在老年人 。
根據(jù)發(fā)作的頻率和嚴重程度分為穩(wěn)定型和不穩(wěn)定型心絞痛 。穩(wěn)定型心絞痛指的是發(fā)作一月以上的勞力性心絞痛，其發(fā)作部位，頻率，嚴重程度，持續(xù)時間，誘使發(fā)作的勞力大小，能緩解疼痛的硝酸甘油用量基本穩(wěn)定 。
不穩(wěn)定型心絞痛指的使原來的穩(wěn)定型心絞痛發(fā)作頻率，持續(xù)時間，嚴重程度增加，或者新發(fā)作的勞力性心絞痛(發(fā)生1個月以內(nèi))，或靜息時發(fā)作的心絞痛 。不穩(wěn)定性心絞痛是急性心肌梗塞的前兆，所以一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即到醫(yī)院就診 。
2.心肌梗塞型：梗塞發(fā)生前一周左右常有前驅(qū)癥狀，如靜息和輕微體力活動時發(fā)作的心絞痛，伴有明顯的不適和疲憊 。梗塞時表現(xiàn)為持續(xù)性劇烈壓迫感，悶塞感，甚至刀割樣疼痛，位于胸骨后，常波及整個前胸，以左側(cè)為重 。部分病人可延左臂尺側(cè)向下放射，引起左側(cè)腕部，手掌和手指麻刺感，部分病人可放射至上肢，肩部，頸部，下頜，以左側(cè)為主 。

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