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細(xì)說(shuō)初春食療全攻略

初春是指 春季的第一個(gè)月 。又稱(chēng)孟春 。這個(gè)季節(jié)是至關(guān)重要的 ， 今天我們來(lái)看看在初春的養(yǎng)生食療法都有哪些！
初春季節(jié) ， 是養(yǎng)生的絕好時(shí)機(jī) ， 俗話(huà)稱(chēng)“一年之計(jì)在于春” ， 養(yǎng)生之計(jì)在于春 。而春季飲食養(yǎng)生無(wú)疑對(duì)這個(gè)季節(jié)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的 。春季養(yǎng)生 ， 究竟我們?cè)撛趺闯圆艑?duì)身體最好呢？今天小編向大家介紹幾款最適合養(yǎng)生保健的粥品 。
第一 ， 宜食豬肝粥 。
配制：粳米250克 ， 豬肝60克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。豬肝粥具有補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)明目、養(yǎng)肝健脾的作用 ， 適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用 。
第二 ， 宜食菠菜粥 。
配制：菠菜500克 ， 粳米200克 ， 豬油(油食品)25克 ， 精鹽5克 ， 味精3克 ， 胡椒粉2克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用 ， 適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié) ， 尤其是老年(老年食品)慢性便秘、習(xí)慣性便秘(便秘食品)以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用 。
【細(xì)說(shuō)初春食療全攻略】第三 ， 宜食紅棗粥 。
配制：粳米250克 ， 紅棗60個(gè) ， 加水適量 ， 共煮成粥 。紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用 ， 適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用 。
第四 ， 宜食黑米黨參粥 。
配制：黨參、白茯苓各15克 ， 生姜塊5克 ， 黑米100克 ， 冰糖60克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用 ， 適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用 。
第五 ， 宜食菊花粥 。
配制：粳米250克 ， 干品杭白菊15克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。菊花粥具有清熱解毒的作用 ， 適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用 。
第六 ， 宜食蘿卜粳米粥 。
配制：白蘿卜250克 ， 粳米100克 ， 生姜絲8克 ， 豬油25克 ， 精鹽3克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。蘿卜粳米粥具有消食利氣 ， 寬中止渴的作用 ， 適合因素食(素食食品)肥甘、厚味較多而消化(消化食品)力較弱的患者食用 。
第七 ， 宜食芝麻粥 。
配制：粳米250克 ， 芝麻(蒸曬后研細(xì))50克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。芝麻粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用 ， 適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用 。
第八 ， 宜食茼蒿粥 。
配制：茼蒿500克 ， 粳米200克 ， 生姜5克 ， 熟豬油10克 ， 精鹽3克 ， 胡椒粉l克 ， 味精2克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用 ， 適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用 。
初春 ， 全國(guó)的氣候都較為干燥 ， 有些地方甚至漫天風(fēng)沙 。此時(shí) ， 不僅人體皮膚干燥缺水 ， 還會(huì)使免疫力低下 ， 容易出現(xiàn)感冒、過(guò)敏等癥狀 。而要建設(shè)強(qiáng)大的防病戰(zhàn)線 ， 食療是不可或缺的一環(huán) ， 能由內(nèi)而外滋養(yǎng)身體 。天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如向采訪人員推薦了以下三種食物：
解毒潤(rùn)燥： 排骨湯 。
豬肉富含維生素A ， 具有滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用 ， 適合干燥多風(fēng)的天氣食用 。而祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為 ， 豬肉能滋養(yǎng)臟腑 ， 滑潤(rùn)肌膚 ， 補(bǔ)中益氣 。日本琉球大學(xué)教授通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 豬肉如果調(diào)煮得宜 ， 它亦可成為“長(zhǎng)壽之藥” 。
吃豬肉潤(rùn)燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯 ， 加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶 ， 能減少膽固醇的攝入 。
食譜推薦：海帶排骨湯 。
做法：
1、將海帶蒸半小時(shí) ， 取出再用清水浸泡4小時(shí) ， 切成長(zhǎng)方塊;
2、凈鍋內(nèi)加入清水 ， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒 ， 用中火燜燒約20分鐘 ， 放入海帶 ， 再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可 。

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