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冬季食療因人而異

寒冬季節(jié)里，手腳最容易發(fā)冷，體寒的人又要遭罪了，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)未嘗不是件好事，這里就要說說食療法了，它是最佳的養(yǎng)生法，今天小編就給大家推薦幾款食療方 。
寒冬時(shí)節(jié)，我國(guó)許多民俗都與食療養(yǎng)生相關(guān) 。因此當(dāng)歸生姜羊肉湯、臘八粥等民間常用養(yǎng)生膳食便廣泛地被人們擺上餐桌 。
驅(qū)寒養(yǎng)生第一方：當(dāng)歸生姜羊肉湯
隨著天氣逐漸變冷，手腳容易發(fā)冷的陽虛體質(zhì)的人又要“遭罪”了 。適當(dāng)飲食如進(jìn)補(bǔ)當(dāng)歸生姜羊肉湯，可幫助人們改善陽虛體質(zhì)，讓嚴(yán)冬季節(jié)不再難熬 。陽虛體質(zhì)的特點(diǎn)主要是平時(shí)怕冷、手腳不溫?zé)帷⒆齑筋伾^淡、毛發(fā)易脫落、精神不振、容易出汗，容易感到困倦疲乏、喜歡熱飲食及小便清長(zhǎng)、舌體胖大等 。
中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開” 。氣血不暢者本來身體就虛弱，再加上冬季“寒邪”傷及陽氣，身體的抵抗力變低，寒邪從肌表侵入，就容易引起感冒，尤以兒童、老人多見 。此外，寒性凝滯，易致氣滯血瘀，經(jīng)脈不通，身體器官得不到血液的營(yíng)養(yǎng)，疼痛則隨之而來 。如女性痛經(jīng)及經(jīng)期延長(zhǎng)，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管疾病患者突發(fā)胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風(fēng)等，都與此相關(guān) 。
羊肉能大補(bǔ)氣血，且溫中散寒，補(bǔ)而不燥，是冬季大補(bǔ)氣血的最佳食物 。陽虛體質(zhì)的人可適當(dāng)服用當(dāng)歸生姜羊肉湯來滋補(bǔ)身體 。可取當(dāng)歸20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、食鹽適量燉湯，這一食療方可溫中補(bǔ)血、祛寒止痛，比較適合腹中冷痛、虛勞不足、以及產(chǎn)后血虛等人群 。此外，還可多食核桃仁炒腰花，取核桃仁50克、豬腰300克，蔥姜蒜適量，料酒、鹽少許炒之，可溫腎壯陽、強(qiáng)腰補(bǔ)腦 。
“粥”道臘八最相宜，進(jìn)食仍須因人異
據(jù)載，我國(guó)喝臘八粥最早始于宋代 。每逢臘八，不論是朝廷、官府、寺院還是百姓家都要做臘八粥 。古代天子或諸侯，在年終時(shí)要舉行祭祀八種自然神靈的儀式，稱為蠟祭 。蠟祭后來流行到民間，其習(xí)俗至今還有所遺存，就是臘月初八 。
清代醫(yī)家王士雄說過：“粥為天下第一補(bǔ)物 。”的確，食粥作為食療的一種方法，不僅滋補(bǔ)養(yǎng)顏，還能祛病強(qiáng)身 。中醫(yī)把人體分9種體質(zhì)類型，最好能找中醫(yī)辨識(shí)體質(zhì)，再遵照醫(yī)囑因人而異制作營(yíng)養(yǎng)粥 。冬天的時(shí)令是與人體的腎臟相對(duì)應(yīng)，中醫(yī)認(rèn)為豆類是入腎的 。“豆令人重，豆類是補(bǔ)精髓的，精髓多了人體就重，所以一定要喝臘八粥 。”臘八在小寒節(jié)氣前后，在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機(jī)體熱量，起到暖胃消寒的作用 。
各地臘八粥的品種繁多、做法各異，但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、赤小豆、蓮子、花生等，包含多種谷、豆、果、蔬等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。專家建議，由于臘八粥的各種配料一年四季都有，且易于被人體吸收，老少皆宜，所以不要只在臘八這天和臘八粥見面，這樣好的一種養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)美食，應(yīng)該經(jīng)常登上我們的餐桌，為大眾健康多做貢獻(xiàn) 。
冬季養(yǎng)生驅(qū)寒的幾種小方法
中醫(yī)養(yǎng)生講究“天人合一”，順天守勢(shì)，中醫(yī)藥自古就有許多簡(jiǎn)便易行、并且有效的傳統(tǒng)防寒養(yǎng)生方法，下面介紹利用中藥的五種防寒養(yǎng)生抗病方法 。
防寒藥茶多飲服
辨體選藥、以藥代茶非常簡(jiǎn)單方便，以沸水沖泡加蓋悶熱，待溫時(shí)頻頻飲服，再以沸水續(xù)泡 。此法對(duì)增強(qiáng)抵御風(fēng)寒能力有一定的效果 。例如：
痰濕體質(zhì)：荊芥、陳皮、桔絡(luò)、橘葉、蘇葉，疏風(fēng)溫化寒痰;
血瘀體質(zhì)：三七花、紅花、降香、姜黃、玫瑰花，溫陽疏通血絡(luò);
陽虛或氣虛體質(zhì)：生曬參、黨參、黃芪、白術(shù)、防風(fēng)葉，益氣扶陽固表防寒 。五味藥材每日足浴
足浴可使雙腳血液溫度提高，血流速度加快，讓血液回流得更暢通;有利于促進(jìn)足部60多個(gè)穴位、起始足部6條經(jīng)絡(luò)的氣血運(yùn)行 。例如：
血瘀體質(zhì)：紅花、當(dāng)歸、川芎、澤蘭葉、雞血藤，溫經(jīng)活血化瘀通絡(luò);
陽虛體質(zhì)：艾葉、杜仲葉、桂枝、狗脊、干姜，益陽溫經(jīng)驅(qū)寒暖足;
煎煮15分鐘，待藥液35℃～42℃即可足浴，雙腳入藥汁踩踏藥渣按摩足底半小時(shí)，臨睡前每日1次 。堅(jiān)持一冬，除上述作用外，還能預(yù)防足部皸裂凍瘡、軟化足繭雞眼、恢復(fù)疲勞、改善睡眠，并有一定的補(bǔ)益調(diào)養(yǎng)效果 。
五味藥枕暖頭頸
人體的經(jīng)絡(luò)都匯集于頭部，中藥枕是冬季睡眠時(shí)頭頸部舒適保暖的良方 。選用具有溫通經(jīng)絡(luò)、氣味清香淡雅、而且柔軟蓬松的藥材，自制藥枕 。例如：

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