清肝降火 唐氏仲春飲食處方( 三 )
葛粉羹里加桂花糖，這個道理像咱們平時喝菊花茶時加冰糖一樣 。當(dāng)葛根遇上了桂花糖，不僅甘甜潤口，而且氣味芬芳 。
桂花自古以來就象征著崇高、吉祥 。中醫(yī)有“桂，百藥之長也”的說法 。也就是說，古人認為喝桂花酒能延年益壽 。我在臨床中還發(fā)現(xiàn)，由于桂花有散寒化淤、暖胃的作用，所以對于慢性病的調(diào)理作用特別好，它還能養(yǎng)顏美容、清心安神、舒肝解郁，確實是一味養(yǎng)生佳品 。
原料：桂花糖5克，杏仁粉5克，葛根粉51克 。
方法：1.先用涼開水適量調(diào)葛根粉和杏仁粉，再用沸水沖化葛根粉和杏仁粉，使之呈晶瑩透明狀 。2.加入桂花糖、玫瑰醬各1勺，調(diào)勻即成 。
用法：隔日1～2次，餐后適量服用 。
功效：溫中散寒，暖胃止痛，除煩止渴，解酒 。
仲春喝碗安心湯，胸悶氣短化烏有——黑木耳桃仁小麥湯
一年春天，我在小區(qū)門口碰上了鄰居周大媽 。見她臉色蒼白，精神萎靡，嘴唇發(fā)紫 。我趕緊上前問了問 。
原來，仲春來臨后的這段時間，周大媽一直覺得身體不好，老是胸悶憋喘，到醫(yī)院一檢查，竟然是冠心病，不但有血管硬化，還發(fā)現(xiàn)兩條血管出現(xiàn)了狹窄 。這下全家人都給嚇壞了，大媽也趕緊住進了醫(yī)院 。治療了10多天，醫(yī)生又給開了一大堆藥，這才放她出院回家 。
訴完苦，她讓我?guī)退胂朕k法 。看著一向性格升朗熱情的大媽現(xiàn)在那憔悴的樣子，我趕緊給大媽摸了摸脈，又看了看舌象 。
她的脈象弦滑，舌質(zhì)淡紫，舌下血管紫暗，再加上大媽告訴我說自己胸悶、胸痛，綜合這些癥狀，我判斷應(yīng)該是心血瘀阻型冠心病 。
我安慰大媽說：“不用緊張，只要您平時多注意休息，不要勞累，不要生氣，再吃些降脂藥和擴張血管的藥就行了 。如果能再吃一些有活血化瘀作用的食物，您的病很快就會好的”
大媽聽完我一席話后，頓時眉頭舒展 。我接著說：“我再給您開幾味小藥，回頭給您送家里去，煎好了之后當(dāng)水喝，一天兩次，每次一杯，肯定對您恢
復(fù)身體的幫助 。”藥抓好了，我就給大媽送了過去，叮囑她按我說的去喝 。
隔了10來天，我碰到周大媽的兒子，他老遠就跟我打招，說：“唐大夫，您上次給我媽開的藥太管用了！這幾天我媽再也不說胸悶、憋得慌了 。”
原料：黑木耳10克，桃仁10克，丹皮10克，赤小豆30克，浮小麥50克，大棗5枚，鮮姜5片 。
方法：把黑木耳、桃仁、丹皮、赤小豆、浮小麥、大棗及鮮姜片加適量水煎水 。
用法：每天2次，每次l杯 。
功效：活血化瘀，通脈養(yǎng)心 。
噴香九香蟲，仲春吃了腹不痛——九香蟲香椿西紅柿蛋湯
我還在四川之時，曾聽當(dāng)?shù)嘏笥阎v過這么一個傳說：
三國鼎立時期，戰(zhàn)爭連年，到處是兵荒馬亂 。某一年春疋，有一隊士兵正好來到貴州赤葉河附近，當(dāng)時，不知是什么原因，每個士兵都有氣無力，還老鬧腹痛 。
當(dāng)?shù)睾眯牡拇迕褚姷酱藸睿銕ьI(lǐng)他們來到赤葉河邊，翻開河邊上的卵石后，看到一窩窩如胡豆似的蟲子 。村民告訴士兵們，這種蟲叫臭屁蟲，只要逮住這種蟲，將其放入盛溫水的盆里，蟲掙扎到飛不動之時，體內(nèi)的臭屁也就放盡了 。然后，把蟲烤熟了吃，便可解決大伙腹痛的問題 。
這些士兵們當(dāng)時哪管得了那么多，況且人也餓得只剩皮包骨了，于是就不管三七二十一，立刻動手抓蟲子、烤蟲子吃 。
沒想到，這一吃，精神也好了，腹痛也沒了 。此后，臭屁蟲的功效就在當(dāng)?shù)貪u漸地傳開了 。后來，大家覺得臭屁蟲對人這么有益，就給它取了個好聽的名字，即“九香蟲”，而且還將它入菜呢！
現(xiàn)在，在云南、四川、貴州、江浙等地都有“香酥九香蟲”這道名菜，大人、小孩都愛吃 。尤其是那些愛喝酒的，買上一碟，細嚼緩咽，淺斟慢酌，別有滋味 。當(dāng)?shù)匾菦]有這九香蟲怎么辦？別急，藥房里有它曬干制成的藥呢 。九香蟲又名瓜黑蝽，您稍一打聽就能買到！這個藥以四川、云貴一帶產(chǎn)的為佳，那里的氣候最滋養(yǎng)萬物生靈，九香蟲里含有的蛋白質(zhì)最高 。
我還要教您—個九香蟲吃起來最美味的方法，就是在春季香椿菜剛上市的時候，摘一把香椿菜，打個雞蛋，放些西紅柿，煮成九香蟲香椿西紅柿蛋湯 。聞起來噴香噴吞的，食色味俱全，喝了讓人還想再來一碗 。
這香椿菜其實也是一道四川名產(chǎn)，它的名字中帶著個“春”字，稱是最好和祛風(fēng)，散寒、止痛之品 。將九香蟲與春椿搭檔配食用，此湯便有了祛風(fēng)散寒、溫腎壯陽的功效，實乃一道仲春宜用的養(yǎng)生佳膳 。
推薦閱讀
- 這個春天你＂火＂了嗎 幾款食療幫你降火
- 秋燥降火七大食療秘方
- 女人吃什么降火排毒食物？
- 清涼降火的食物有哪些
- 秋燥食療來降火 中醫(yī)養(yǎng)生教你七大食療法
- 上火怎么辦？夏天吃什么水果可以降火
- 上火吃什么好 降火食療7個妙方
- 情緒失常春季易抑郁 唐氏飲食有療方
- 肝火旺吃什么食物可以降火
- 降火食譜 不同上火癥狀的食療方法