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家常菜做清淡藥膳

大家不要以為藥膳都是一些名貴的藥材和食材做成的 。其實(shí)家常菜也能做出不錯(cuò)的養(yǎng)生效果的藥膳哦！那么常用的食材都有哪些呢？
家常菜做清淡藥膳
帶薏苡仁蛋湯原料：海帶50g ， 薏苡仁50g ， 雞蛋2個(gè) ， 鹽、胡椒粉適量 。制作：海帶洗凈 ， 切條狀 。薏苡仁洗凈放入鍋內(nèi)加水燉爛 。雞蛋炒熟 ， 隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入 ， 加鹽、胡椒粉調(diào)味 。
功效：利濕 ， 活血 ， 軟堅(jiān) 。
海帶性味咸、寒 ， 有清熱化痰 ， 防治高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥的功效 。薏苡仁性味甘、淡、微寒 ， 可以健脾利濕 ， 清熱排膿 ， 療痹通絡(luò) 。兩者相配具有利濕化痰、軟堅(jiān)等功效 。對(duì)老年人患有高血壓、高脂蛋白血癥、動(dòng)脈硬化以及腫瘤患者常食有益處 。
蘿卜絲拌海蜇
原料：水發(fā)海蜇皮200g ， 蘿卜150g ， 醬油、鹽、醋、麻油適量 。
制作：海蜇皮切細(xì)絲 ， 用開水稍燙(時(shí)間不可過久 ， 否則不脆) ， 撈出投人涼水 。蘿卜洗凈 ， 切細(xì)絲 ， 用鹽稍腌浸一下出水 ， 與海蜇絲放盤內(nèi) ， 加醬油、醋、麻油調(diào)味 ， 拌勻 。
功效：清熱化痰 ， 消食軟堅(jiān) ， 開胃利氣 。適用于發(fā)熱 ， 咳嗽 ， 納呆腹脹 ， 消化不良 。蘿卜性味辛、甘、涼 ， 《本草綱目》認(rèn)為它有“主吞酸 ， 化積滯 ， 解毒 ， 散瘀血”的功能 。海蜇具有清熱化痰 ， 利水軟堅(jiān)的功能 。此兩者相配則清熱化痰的功效相得益彰 。
玉竹雞
原料：雞肉500g ， 玉竹50g ， 料酒、鹽 姜、味精適量 。
制作：雞肉洗凈 ， 切小塊 。玉竹洗凈 ， 切段 。將雞肉、玉竹、料酒、姜、鹽放鍋內(nèi) ， 加清水適量.用文水燉40分鐘 ， 加味精調(diào)味即可食用 。
功效：益氣養(yǎng)陰 ， 生津潤燥 。適用于虛勞瘦弱 ， 肺胃陰虛 ， 燥熱咳嗽 ， 口干消渴 。玉竹為養(yǎng)陰之品 ， 有潤肺養(yǎng)胃 ， 生津增液作用 ， 可用于素體陰虛、感受外邪而致發(fā)熱無汗、惡寒、咳嗽、咽干口渴等 。
鴿肉飯
原料：鴿肉100g ， 枸杞子15g ， 大米飯150g ， 料酒、鹽、生粉、油適量 。
制作：鴿肉洗凈 ， 切片 ， 加生粉、料酒少許拌勻 。枸杞子洗凈 。起油鍋 ， 倒人鴿肉片煸炒 ， 加枸杞子繼續(xù)煸炒 ， 最后加鹽拌勻 。將熱的大米飯放盆中 ， 把枸杞子、鴿肉連同汁液澆在飯上即可食用 。
功效：補(bǔ)肝腎 ， 益精氣 。適用于肝腎陰虛 ， 腎虛體虧 。鴿肉性味咸、平 ， 有補(bǔ)肝腎 ， 益精氣的功效 。現(xiàn)配枸杞子以加強(qiáng)補(bǔ)益肝腎作用 ， 配大米以健脾益氣 ， 輔助鴿肉以益精氣之功 ， 故有補(bǔ)肝腎的作用 。
常見病食療 閉經(jīng)
為什么會(huì)閉經(jīng)：月經(jīng)是生育期女性的正常生理現(xiàn)象 。機(jī)體通過下丘腦-垂體-卵巢軸的生理調(diào)節(jié) ， 形成正常月經(jīng)周期 。子宮內(nèi)膜對(duì)卵巢激素缺乏正常反應(yīng)、卵巢分泌功能障礙、分泌的性激素水平低落、子宮內(nèi)膜不發(fā)生周期性變化、垂體前葉病變等都可引起閉經(jīng) 。
中醫(yī)認(rèn)為 ， 勞累過度、情緒波動(dòng)等可導(dǎo)致腎氣虧損、氣血不足 ， 出現(xiàn)腎氣虧損和氣血虛弱型閉經(jīng);而生活不規(guī)律、環(huán)境變化大、精神刺激、生氣抑郁等都可導(dǎo)致肝氣郁結(jié) ， 出現(xiàn)氣滯血瘀型閉經(jīng) 。當(dāng)今社會(huì)的競爭壓力大 ， 女性的情緒容易出現(xiàn)大的波動(dòng) ， 加上工作、家庭、感情等因素 ， 稍有刺激 ， 就可能造成閉經(jīng) 。
如何預(yù)防閉經(jīng)
1.生活規(guī)律 ， 保證充足睡眠 。
現(xiàn)在許多年輕女孩生活無規(guī)律 ， 經(jīng)常夜里不睡 ， 早上不起 ， 人體的生物鐘遭到破壞 ， 日久就會(huì)因臟腑功能紊亂而出現(xiàn)閉經(jīng) 。
2.一日三餐要有規(guī)律且要吃得科學(xué) 。
多吃養(yǎng)血、益腎的山藥、紅棗、桂圓、阿膠等 ， 少食辛辣上火的辣椒、火鍋等 。
3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng) 。
生活、飲食規(guī)律的同時(shí)要適當(dāng)運(yùn)動(dòng) ， 如散步、慢跑、打乒乓球等 ， 都可緩解精神壓力 ， 使得氣血調(diào)和 ， 從而保持月經(jīng)正常 。

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