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治胃炎八種食療方

胃炎是泛指胃粘摸的各種炎癥 ， 作為臨床醫生一種描述性術語 ， 胃炎包括多種胃粘摸炎癥 ， 總體上可以分為急性胃炎和慢性胃炎 。
胃炎患者飲食要定時定量 ， 多吃一些易于消化的食物 。少食多餐 ， 細嚼慢咽 。最忌食無定時、食無定量 ， 養成良好的飲食習慣是治療胃病的關鍵 。下面 ， 我們向胃病患者們提供一些有益于胃病治療的食譜 ， 讓大家的胃在吃中健康起來 。
一、大頭菜粥
功效：肢寒畏冷
制作材料：粳米100克 ， 圓白菜50克 ， 羊肉(熟)50克 ， 大蔥5克 ， 姜5克 ， 鹽2克 ， 味精2克 ， 香油25克 。
大頭菜粥的做法：
1.先將大頭菜洗凈 ， 切成碎末;熟羊肉也切成碎末 。
2.炒鍋上火 ， 下香油 ， 放入大頭菜、羊肉炒菜 ， 加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米 ， 先用旺火燒開 ， 再轉用文火熬煮 ， 煮至米爛開花時再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精 ， 稍煮片刻即成 。
二、山楂牛肉干
功效：健脾開胃
制作材料：豬腿肉1000克 ， 山楂100克 ， 花椒15克 ， 大蔥20克 ， 姜10克 ， 黃酒50克 ， 鹽15克 ， 白砂糖50克 ， 香油15克 。
山楂牛肉干的做法：
1.將豬肉剔去筋膜、洗凈 ， 山楂揀去雜質 。
2.將一半山楂放入鍋內 ， 加水8杯燒沸后 ， 再放入豬肉 ， 共同煮至六分熟 。
3.同豬肉晾涼 ， 逆紋切成長6厘米、寬0.5厘米的粗絲 ， 用蔥(切段)、姜(切片)、黃酒將肉條拌勻 ， 腌制約1小時 ， 瀝去水分 。
4.鍋內放入油燒熱 ， 投入肉條炸干水分 ， 至色澤微黃 ， 用漏勺撈起 。
5.鍋內油倒出 ， 留少許余油置火上 ， 投入花椒、炒香后丟棄 。
6.下一半山楂 ， 略炸后再倒入肉條 ， 反覆翻炒 ， 微火焙干 。加入鹽、白糖、麻油拌勻 ， 即可起鍋裝盤 。
三、糖蜜紅茶飲
功效：消化不良
制作材料：紅茶5克 ， 蜂蜜20克 ， 赤砂糖5克 。
糖蜜紅茶飲的做法：
將紅茶放入保溫杯 ， 以沸水沖泡 ， 蓋上蓋溫浸10分鐘 ， 再調入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用 。
四、土豆胡蘿卜湯
功效：便秘
制作材料：土豆(黃皮)400克 ， 胡蘿卜250克 ， 香菜3克 ， 鹽5克 ， 味精2克 。
土豆胡蘿卜湯的做法：
1.土豆削皮洗凈 ， 切成滾刀塊;
2.胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成滾刀塊;
3.香菜擇洗干凈 ， 切成末;
4.湯鍋置大火上 ， 放入適量的水 ， 加入香菜煮沸;
5.煮半小時后 ， 將土豆、胡蘿卜撈出;
6.用粗羅將土豆、胡蘿卜過成細泥;
7.把菜泥倒入鍋中混勻 ， 然后放精鹽、味精調好口味即成 。
五、蘿卜豆腐湯
功效：理氣調理
制作材料：豆腐(北)200克 ， 蘿卜400克 ， 鹽2克 ， 味精1克 ， 大蔥5克 ， 姜5克 ， 香菜5克 ， 胡椒粉1克 ， 大豆油15克 。
蘿卜豆腐湯的做法：
1.把蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切片 ， 放入沸水鍋中焯一下 ， 撈出投入冷水中;
2.把豆腐切成粗條;
3.香菜洗凈切成段;
4.炒鍋加油燒熱 ， 放入蔥(切末)、姜(切末)熗鍋;
5.隨即添湯 ， 放蘿卜絲、豆腐條 ， 用旺火燒沸;
6.見蘿卜已熟透 ， 加入精鹽、味精 ， 小火燉燒至入味;
7.出鍋裝入湯碗里 ， 撒上胡椒粉、香菜末即成 。
六、黨參老鴿湯
制作材料：黨參20克 ， 鴿肉700克 ， 枸杞子15克 ， 棗(干)10克 ， 豬肉(瘦)200克 ， 鹽3克 ， 味精2克
黨參老鴿湯的做法：
1.將老鴿剖洗凈 ， 去除內臟 。其他用料也洗凈 ， 瘦肉原塊使用 。
2.用清水5碗 ， 全部材料一起放入 ， 煮約4小時 ， 加入鹽、味精調味便可飲用 。
七、洋蔥燴土豆
制作材料：土豆(黃皮)500克 ， 洋蔥(白皮)40克 ， 芹菜30克 ， 醬油25克 ， 大蒜(白皮)10克 ， 香葉2克 ， 鹽3克 ， 胡椒粉2克 ， 植物油40克 ， 白葡萄酒10克

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