怎么做清脆爽口的熗拌大撇咧（茄蓮）好吃？需要哪些食材？小編為您提供清脆爽口的熗拌大撇咧（茄蓮）的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味清脆爽口的熗拌大撇咧（茄蓮） 。
撇咧學名茄蓮，含有豐富的維生素C，焯水熗拌口感清脆，非常的爽口～
做清脆爽口的熗拌大撇咧（茄蓮）所需食材：大撇咧一個，食鹽適量，花椒適量，食用油適量
清脆爽口的熗拌大撇咧（茄蓮）的做法步驟：
步驟1：撇咧（茄蓮）洗凈去皮
步驟2：切片，切絲都可以，我刀工太差所以切片的
步驟3：起鍋燒水，水開放入切好的撇咧，焯熟，大概煮三四分鐘左右
步驟4：撈出過冷水控干水分備用
步驟5：起鍋燒油，油熱放入花椒，花椒一定要炸焦才香
步驟6：焯過水的撇咧放入適量食用鹽，然后炸好的花椒油趁熱澆到撇咧上，不喜歡菜里有花椒，用笊籬過濾就行
步驟7：攪拌均勻裝盤享用吧，爽口的熗拌大撇咧就做好了
溫馨提示：【清脆爽口的熗拌大撇咧（茄蓮）的做法（老年菜譜）】買回的撇咧一定要盡快吃，不然內部會生出很多纖維硬茬，就不好吃了
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