怎么做珍珠奶茶好吃？需要哪些食材？小編為您提供珍珠奶茶的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味珍珠奶茶 。
奶茶控必備 ， 超級Q彈爽滑 ， 醇厚濃香的奶茶味 ， 秋冬必備自制暖暖一杯奶茶！
做珍珠奶茶所需食材：木薯粉100克 ， 紅糖45克 ， 清水70克 ， 牛奶350克 ， 紅茶1包 ， 煉乳10克
珍珠奶茶的做法步驟：
步驟1：準備好需要的食材 。
步驟2：把紅糖切碎 。
步驟3：鍋中倒入清水 ， 加入紅糖煮至化開 。
步驟4：待紅糖水沸騰后 ， 迅速加入木薯粉拌兩三下 ， 關火 。
步驟5：繼續揉成面團 。
步驟6：面團分成3份 ， 搓成長條狀 ， 切成大小均勻的小劑子 。
步驟7：依次揉圓 ， 可撒點木薯粉混合下 ， 可防粘 。
步驟8：水煮開后 ， 倒入珍珠煮10分鐘 ， 關火燜10分鐘 。
步驟9：把煮至透明的珍珠撈出 ， 放入涼水中 ， 防粘且更Q彈 。
步驟10：純牛奶加紅茶包煮沸 。
步驟11：把煮好的奶茶倒入杯或碗中 ， 加入珍珠和煉乳拌拌 。
步驟12：成品圖 。
步驟13：成品圖 。
溫馨提示：【珍珠奶茶的做法（老年菜譜）】1、建議用古方紅糖 ， 紅糖建議切碎點 ， 加速融化的速度 ， 水分蒸發少 ， 揉出的面團不會干 。2、揉成團有顆粒感 ， 經過不停揉搓直到搓勻 。3、若一次做的多 ， 剩余的珍珠可撒點木薯粉 ， 冷凍保存 。
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