做醬爆花蛤一點(diǎn)不難，學(xué)著老媽的方法做干凈肉嫩，香味飄全村（夏季飲食）
醬爆花蛤
主料：花蛤600g、
輔料：生姜3g大蒜3g、小米辣5個(gè)豆瓣醬一勺、生抽半勺、香醋幾滴、料酒一勺水、淀粉適量、
1. 買回來花蛤放鹽或者香油泡著吐沙子，最好早上去買一般來說新穎一點(diǎn)，這樣浸泡的時(shí)間也能長(zhǎng)一些，這樣才能徹底吐潔凈
2. 生姜大蒜切沫備用
3. 蔥白洗潔凈切小段備用
4. 小米辣斜著切小段，然后洗凈籽瀝干水
5. 鍋里上少許油，小火加熱油，放入切好的大蒜生姜沫爆香
6. 接著放入小米辣一同炒
7. 然后捏放入一勺豆瓣醬接著炒出紅油
8. 放入吐潔凈沙子的花蛤同窗，哈哈哈哈，大火哦記住
9. 放入少許料酒和幾滴香醋去腥味兒
10. 在放入少許生抽捏
11. 翻炒勻之后蓋上鍋蓋，燜一哈，等候裂殼入味兒
12. 最后放入少許鹽，不需求太多，豆瓣醬生抽都有咸度了，在放入切好的蔥花翻炒平均
13. 湯汁多的話能夠放入少許水淀粉勾芡下
14. 就能夠出鍋裝盤啦
【做醬爆花蛤一點(diǎn)不難，學(xué)著老媽的方法做干凈肉嫩，香味飄全村（夏季飲食）】15. 很多人肯定說這種做湯的更鮮美，我想說的是關(guān)于無辣不歡的人來說這絕對(duì)更美味無比
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