菠蘿還可以這樣做，絕對贊不絕口，可惜很少人知道（夏季飲食）
菠蘿蛋糕出爐了，貌似有點燙面戚風的感覺，略帶香草的芳香，加上菠蘿那股焦香的氣味，相信會是非常一款美味的甜品：
材料：雞蛋兩個、細砂糖80g、低筋面粉60g、橄欖油6g、菠蘿半只
做法：
【菠蘿還可以這樣做，絕對贊不絕口，可惜很少人知道（夏季飲食）】1. 菠蘿肉洗凈，去掉內部的硬芯，切成小方塊
2. 倒入鍋中，加入40g糖，中火慢煮，煮至果肉變成透明，表皮微微變焦即可 。
3. 模具洗凈，擦干水份，刷上一層橄欖油 。篩上面粉，磕掉多余的粉 。煮好的菠蘿肉，鋪入模具底層 。
4. 雞蛋打入無油無水的容器中，倒入40g砂糖
5. 隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡，篩入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均勻，倒入橄欖油6g
6. 充份攪拌均勻后，蛋糊倒入鋪了菠蘿肉的模具內
7. 烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘，取出晾涼即可 。
8. 完成了 。
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