西芹涼拌牛百葉的做法
怎么做西芹涼拌牛百葉好吃？需要哪些食材？小編為您提供西芹涼拌牛百葉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味西芹涼拌牛百葉 。
工藝：拌，難度：新手嘗試，人數：2人份，口味：家常味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<5分鐘
做西芹涼拌牛百葉所需食材：主料：牛百葉250克，西芹80克
輔料：鹽2克，料酒5克，蒜1粒，姜2克，生抽5克，米醋3克，花椒油2克，白糖5克
教您西芹涼拌牛百葉的家常做法，西芹涼拌牛百葉怎么做好吃1.準備好牛百葉，西芹，姜和蒜 。
2.牛百葉清洗一下，順著葉片垂直方向切成條狀 。
3.鍋中燒開水，倒入牛百葉，焯燙1分鐘 。
4.撈出，放入容器中，加入鹽 。
5.倒入料酒 。
6.加一點生抽 。
7.再倒入適量花椒油 。
8.一點點米醋（沒有的話可以用別的醋代替） 。
9.加入適量白糖，然后拌勻，腌制5分鐘，使其入味 。
10.西芹洗凈，切成細條狀 。
11.鍋中煮開水，倒入西芹，焯燙1分鐘 。
12.撈出，倒入腌制好的牛百葉中 。
13.姜和蒜切成小顆粒狀 。
14.起鍋熱油，下入姜蒜，翻炒至微微發黃 。
15.然后倒入西芹牛百葉中，攪拌均勻，即可食用 。
西芹涼拌牛百葉烹飪技巧：【西芹涼拌牛百葉的做法】牛百葉烹飪時間：不要長，會影響口感，越煮越老 。調料根據自己喜好隨意增減 。
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