自制麻辣鴨脖的做法有哪些步驟 要做多久才入味
1、食材生鴨脖清洗干凈備用，輔料備好 。
2、鴨脖冷水入鍋，先焯水，水開(kāi)焯出血沫撈出鴨脖 。
【自制麻辣鴨脖的做法有哪些步驟 要做多久才入味】3、焯水過(guò)后用熱水清洗干凈 。
4、另起鍋鍋放入輔料 郫縣豆瓣兒醬辣椒花椒，麻椒，香葉，八角茴香 。
5、開(kāi)小火慢慢把它炒香，炒出香氣即可 。
6、加入適量的水和鹽，加入料酒，加入老抽和生抽 。
7、放上一大塊生姜，放上一小塊冰糖 。
8、麻辣鹵湯燒開(kāi)后放入洗凈的鴨脖 。
9、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小伙鹵制1小時(shí)即可，離火在湯里再泡2小時(shí)以上可以啦 。
推薦閱讀
- 如何自制廣東腸粉？
- 自制黑椒牛排的做法（熱菜菜譜）
- 自制火腿腸的做法（熱菜菜譜）
- 教您自制保濕爽膚水方法
- 自制檸檬面膜的方法
- 自制中藥面膜配方
- 自制跟皮蛋差不多的變蛋的做法
- 請(qǐng)教大神，麻辣花生的簡(jiǎn)單做法是什么？
- 怎樣自制酸奶？
- 麻辣茭白杏鮑菇的做法（增肥食譜）