怎樣自制酸奶？
在家做酸奶的方法有2種，其中一個方法需要酸奶機，但是好多人家里沒有酸奶機，就不知道咋做酸奶了 。那么第二種制作酸奶的方法又是什么呢？
【怎樣自制酸奶？】下面我把自己珍藏的，不用酸奶機制作酸奶的方法寫出來，希望能夠幫助大家學會如何制作酸奶 。
酸奶（制作簡單，靠譜）
將新鮮牛奶加糖一起煮沸后自然冷卻到35℃時再加入少許酸奶（1杯奶中加2湯匙酸奶為準） 。蓋蓋后放于25℃的常溫處，10小時后就能食用 。
酸奶養(yǎng)生功效:
促進胃腸蠕動，增強消化系統(tǒng)免疫功能 。
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酸奶基本人人都愛喝，常喝酸奶對人的身體有好處，但也不能多喝 。在家自制酸奶通常會用到酸奶機，但除了酸奶機之外，還有很多其他的方法自制酸奶，方法同樣簡單省事，不用酸奶機就能做出好吃的酸奶，讓Y君來教你吧~
自制酸奶：原料：
牛奶500ml，酸奶50ml
做法：
1.將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態(tài)，然后離火晾至溫熱
2.將所有保鮮盒用開水燙一下，消毒后晾涼
3.將涼好的牛奶放入保鮮盒，倒入酸奶
4.將牛奶和酸奶攪拌均勻
5.蓋好蓋子，將酸奶放在四十度左右的地方，暖氣上就可以，放置四至六小時，凝固后放入冰箱冷藏保存一夜后，便可以加糖、加蜂蜜、加水果來吃啦
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電飯煲自制酸奶
原料：牛奶800g，酸奶200g
做法：
1.準備足夠大小的容器，在開水中燙一下消毒，然后晾涼，碗和蓋子都要消毒的，不要忘了
2.待容器變涼后倒入酸奶和牛奶，用無水無油消過毒的勺子攪拌均勻
3.在電飯煲內(nèi)放入小半熱水
4.將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好，放入電飯煲中；
5.蓋上電飯煲，接上電源，選擇功能為煮粥，然后按鍵選擇保溫，一小時左右之后斷電，不要打開蓋子，再燜三至五個小時即可
6.吃之前可以放入冰箱冷藏一下，按照自己的口味加糖加蜂蜜均可 。
7.注入電飯煲的水不要太滿，但也不能太少，大約在碗的七八分處即可 。
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您好！我是果果，很高興回答您的問題！
自制酸奶的原理很簡單，就是在牛奶里接種乳酸菌，讓它在合適的溫度下（通常40～42攝氏度）大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸 。所以，只要具備：牛奶，乳酸菌，合適的溫度即可 。自制酸奶的方法很多，制作也特別簡單，咱們從選材到制作過程，我都仔細的給您分享一下：
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首先是牛奶：只要是牛奶，哪種都行，任意一個牌子的純牛奶，高鈣奶，全脂牛奶，脫脂牛奶，鮮牛奶都能做成，如果實在沒有牛奶，奶粉沖泡的也是可以的 。
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其次：是乳酸菌，買現(xiàn)成的菌粉最是方便，如果沒有菌粉，你可以隨便去超市買任何一種酸奶，普通酸奶，老酸奶，安慕希，穆斯利安，純甄等等，都行 。
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然后是合適的溫度：如何給酸奶提供合適的溫度，除了酸奶機外，面包機，電飯煲等都可以，我曾經(jīng)有個室友靈光一閃，把牛奶加了菌粉，放在她的電腦主機散熱口，玩了一天的游戲后，酸奶也做成了(≧?≦)……所以，你們盡可能的開腦洞去，暖氣片，炕頭，被窩都行，哈哈哈
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