栗子燒白菜是哪兒的特產嗎？栗子燒白菜介紹
栗子燒白菜是黑龍江大慶大同區的特產
【栗子燒白菜是哪兒的特產嗎？栗子燒白菜介紹】材料：
主料：大白菜心300克，栗子100克 。
配料：火腿、竹筍各10克，濕淀粉15克，熟豬油25克，花生油125克，鹽、味精、白糖、香油各適量 。
做法：
1、將白菜心根部削成尖形，一破兩半，切成7厘米長、0.6厘米寬的白菜條(菜根處豎著切幾刀，使整個菜心相連)，火腿、竹筍切成排骨片，每個栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下 。
2、將花生油倒入鍋內，上火燒成六成熱時，下入栗子、白菜，稍微炸一下，撈出控凈油 。
3、炒鍋放火上，放入豬油30克，隨即下入白菜、栗子、火腿片、竹筍片、鹽、味精、白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調淀粉勾芡，點香油出鍋即可 。
特點：汁鮮味美，酥爛適口 。
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