莜面是哪兒的特產(chǎn)嗎？莜面介紹
莜面是內(nèi)蒙古包頭東河區(qū)的特產(chǎn)
【莜面是哪兒的特產(chǎn)嗎？莜面介紹】
莜面是內(nèi)蒙古地區(qū)常見的一種面食，是用炒熟的莜麥磨制成面粉，然后用開水和面，再將和好的面切成面條，上鍋蒸熟 。吃的時候既可以冷拌（加燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿卜絲），也可以加熱澆頭（羊肉臊子配蘑菇），味道鮮美 。品種有推窩窩（俗名“拷栳栳”）、搓魚兒、壓饸烙等 。
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