紅燒豇豆的做法（熱菜菜譜） _豇豆

豇豆又叫豆角，是夏季的時(shí)令蔬菜，每到這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)上便隨處可見(jiàn) 。豇豆含有豐富的膳食纖維，能加速腸蠕動(dòng)，幫助消化，增進(jìn)食欲。另外，豇豆的熱量和含糖量都不高，飽腹感強(qiáng)，特別適合于肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。豇豆的做法有很多，今天這道“紅燒豇豆”便是其中一種，雖然是素?zé)材艹猿鋈獾奈兜溃且坏啦诲e(cuò)的下飯菜。
紅燒豇豆的主料：豇豆(500g)紅燒豇豆的調(diào)料：油(適量)鹽(2g)姜(2片)大蒜(2瓣)鮮醬油(10g)老抽(7g)蠔油(5g)糖(一勺)八角(1個(gè))醋(3g)做紅燒豇豆所需廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋紅燒豇豆的做法圖解步驟1.備好食材：豇豆和大蒜
2.豇豆洗凈后摘成小段，大蒜去皮拍碎，生姜2片，八角1個(gè)
【紅燒豇豆的做法（熱菜菜譜）】3.起油鍋，中火將油燒熱后放入姜片、大蒜、八角爆香
4.跟著倒入豇豆，調(diào)入鹽
5.蠔油、鮮醬油、老抽
6.一勺白糖，翻炒片刻
7.倒入清水，水量沒(méi)過(guò)豇豆1/2，蓋上鍋蓋，中小火燒25至30分鐘（期間可以翻動(dòng)一下）
8.最后大火將湯汁收至濃稠即可
9.裝盤上菜，非常入味，冷熱都好吃哦！
小竅門：1、豇豆段的長(zhǎng)短隨自己喜歡2、如果喜歡吃稍微脆口的，可以縮短燒制時(shí)間

紅燒豇豆的做法（熱菜菜譜）

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