地溝油是怎么做出來的？ _做出

【地溝油是怎么做出來的？】地溝油的具體制作步驟：

第一步。瀝油打撈：餐館一般都會把回一些油水多的菜收回來然后直接把菜面上的油打撈起來，然后提煉。有的會直接倒在泔水桶里（梢桶）然后等到油水沉淀，然后上升到一定高度的時候在用瓢打撈。或者用瀝斗直接打撈。

第二步。洗油：打撈的油還要經過一次以上的洗油，即把潲水油倒入鍋里再加姜、洋蔥，香菜等原料熬制幾分鐘之后到入一個盛器沉淀半小時之后再打撈面上的油，加入清水在鍋里倒入洗過一次的潲水油重復以上步驟，直到沒有酸味和刺鼻的氣味。

第三步。炒料：將熬制好的潲水油用大料豆瓣炒制成老油。

地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。

通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油；三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求地溝油后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地溝油是怎么做出來的？