奇味雞煲的做法（私家菜）
奇味雞煲的做法簡單是私家菜的常見菜，不一定要看奇味雞煲視頻才能學會，但怎么做奇味雞煲最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道奇味雞煲吧 。
奇味雞煲材料:調料：雞煲醬60克，蠔油30克，鹽２克，味精、雞精各10克，花雕酒50克，青紅椒塊、洋蔥塊各10克，朝天椒5克，香菜2克，香蔥節2克，蒜子5克，生姜片5克，色拉油50克，五香粉3克 。
做法:1、將袋裝綠鳥雞去頭脖，改刀成3厘米見方的塊，在沸水鍋中大火汆1分鐘，加入雞煲醬和蠔油拌勻，腌漬10分鐘 。
2、板栗洗凈去皮，放入熱水中，加鹽、五香粉大火燒開轉小火燜20分鐘離火（用前最好冷凍） 。
3、鍋上火，下色拉油燒至五成熱時，入生姜片、蒜子、朝天椒中火煸香，入拌好味的雞塊小火炒2分鐘至出香，下入加工好的板栗，烹入花雕酒小火加蓋兒燜5分鐘至熟，入青紅椒塊、洋蔥塊小火微炒1-2分鐘，用味精、雞精調味，撒上香蔥、香菜，起鍋裝入大沙鍋即可 。上桌前可配素菜，吃完雞后加入原汁鮮湯涮菜 。
小訣竅:【奇味雞煲的做法（私家菜）】特點：醬香濃郁，辣味適宜，雞肉滑嫩，板栗酥香可口 。
注：雞煲醬的制法 干朝天椒1千克打成碎末，放500克清水和500克色拉油熬出香味，再放入3公斤桂林辣醬炒香即成 。
推薦閱讀
- 善璉湖筆是哪兒的特產嗎？善璉湖筆介紹
- 羊毛筍燉咸肉是哪兒的特產嗎？羊毛筍燉咸肉介紹
- 梅鱭是哪兒的特產嗎？梅鱭介紹
- 鹽鹵豆腐是哪兒的特產嗎？鹽鹵豆腐介紹
- 震遠同牛皮糖是哪兒的特產嗎？震遠同牛皮糖介紹
- 德清毛竹是哪兒的特產嗎？德清毛竹介紹
- 芽麥塌餅是哪兒的特產嗎？芽麥塌餅介紹
- 玫瑰酥糖是哪兒的特產嗎？玫瑰酥糖介紹
- 湖羊肉是哪兒的特產嗎？湖羊肉介紹
- 泗安酥糖是哪兒的特產嗎？泗安酥糖介紹