酸菜混合面 酸菜混合面怎么做
1、原料：面粉200克、玉米粉1小把、雞蛋1個(gè)、鹽少許、水適量 。
【酸菜混合面 酸菜混合面怎么做】2、配料：酸菜、豬肉、蔥姜末、鹽、胡椒粉、水、醬油、白酒、豆油 。
3、面團(tuán)材料混合揉成稍硬面團(tuán)并蓋蓋兒稍醒一會(huì) 。
4、肉切絲用少量鹽，胡椒粉醬油，白酒腌一下 。
5、酸菜洗凈備用 。
6、醒好的面團(tuán)搟成面條 。
7、油熱后放入腌好的肉絲翻炒至發(fā)白 。
8、加入蔥姜末炒香 。
9、放入酸菜翻炒 。
10、倒入足量清水燒開 。
11、下入搟好的面條煮熟即可 。
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