蒜香菠菜塔的做法（涼菜菜譜） _菠菜

（百度）菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。菠菜中含有大量草酸鉀，進(jìn)入人體后電解出的草酸根離子會(huì)沉淀鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。專家建議服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜，或先將菠菜煮一下，待草酸鉀溶解于水，將水倒掉后再食用。菠菜的烹調(diào)也不宜過久,以免損耗營(yíng)養(yǎng) 。菠菜吃法很多。今天介紹的是涼拌的菠菜，可放入自己喜歡的調(diào)料，比如蒜香的、麻醬香味的都可。今天還弄了個(gè)塔樣形狀的，是把菠菜濾除湯料和水份后，放在廣口直筒容器擠壓成形的，稱為菠菜塔。隨意。
蒜香菠菜塔的主料：菠菜(300G)蒜香菠菜塔的調(diào)料：鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)熟白芝麻(適量)醋(適量)醬油(適量)橄欖油(適量)做蒜香菠菜塔所需廚具：其它蒜香菠菜塔的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備所有食材。菠菜洗凈。
2.菠菜切段
3.把菠菜焯熟
4.放涼水浸泡
5.控水
6.把菠菜放容器，放鹽、香油、胡椒粉、辣椒油（我這個(gè)辣椒油是自己弄的，里面有少量花生碎）、蒜泥、熟白芝麻、醋、少量醬油和橄欖油等調(diào)味品。
7.調(diào)勻即可食用（找了個(gè)廣口直筒容器把菠菜弄個(gè)形狀，成菠菜塔）
小竅門：菠菜莖和葉可分開焯水；或菠菜不用切，直接焯水，后期弄成菠菜塔后澆上自己喜歡的料汁就可以了
【蒜香菠菜塔的做法（涼菜菜譜）】

蒜香菠菜塔的做法（涼菜菜譜）

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