超好吃的DIY點(diǎn)心做法大全
超好吃的DIY點(diǎn)心做法大全
你喜歡吃零食嗎？有空的時(shí)候自己做零食嗎？街上美味的小吃讓你停下來了嗎？現(xiàn)在我教你如何自制零食，這樣你就可以在家品嘗美味的食物 。
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1：焦糖布丁做法
準(zhǔn)備材料：雞蛋、香菜豆莢、焦糖、白糖、睡眠
練習(xí)：
1:將香草豆莢的黑子取出，切掉，加入牛奶，一起加熱煮沸，蓋上蓋子燉5-10分鐘 。
2:在牛奶中加入糖和奶油，用中火加熱至80 。
3:將整只雞蛋和蛋黃在盤中打碎，加入煮好的牛奶中，邊攪拌邊攪拌，攪拌后過篩兩次，倒入盛有焦糖的布丁瓶中 。
4:將布丁瓶放入烤箱150水浴60分鐘，取出，將小許糖漿倒在布丁面上，冷藏兩個小時(shí)以上，口感更佳 。
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2：手工金錢餅做法
準(zhǔn)備材料：低筋面粉、雞蛋、黃油、糖粉和水
練習(xí)：
1.雞蛋的蛋黃和蛋白分開，只取蛋黃備用 。
2:面粉中加入少量水，攪拌成雪花狀 。加入融化的黃油，倒入糖，攪拌均勻 。加入蛋黃攪拌 。用手慢慢揉，直到面團(tuán)光滑 。用保鮮膜蓋住，讓它放松30分鐘 。
3:將面團(tuán)揉成長條，按每小劑量15 ~ 20克切好，做成自己喜歡的形狀 。
4:最后鍋熱的時(shí)候，把餅干坯全部放進(jìn)鍋里，用小火烘干 。
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3：銅鑼燒做法
準(zhǔn)備材料：低筋面粉、雞蛋、發(fā)酵粉、紅豆沙、色拉油、白糖、蜂蜜和牛奶
練習(xí)：
1:將兩個雞蛋打散，加入細(xì)砂糖打至糖溶解，加入蜂蜜和色拉油打勻 。
2:面粉過篩，拌勻，不要過度攪拌，防止面糊突出 。
3:分次加入牛奶，拌勻，做成可流動的面糊，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘 。加入牛奶使涂抹的蛋糕變得更薄更軟 。不放油燒熱鍋，轉(zhuǎn)小火，舀一勺面糊丟進(jìn)鍋里，面糊會自動形成圓餅 。
4:表面起泡后，翻面炒熟定型 。取一個小餅，用豆沙餡抹在光面上，然后蓋上小餅，再用銅鑼燒 。
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4：木瓜奶凍做法
準(zhǔn)備材料：木瓜、淡奶油、純牛奶、明膠、白糖
練習(xí)：
1:木瓜切好，中間鏤空木瓜籽，用冰水軟化，用保溫水融化 。
2:將淡牛奶和牛奶加熱，倒入糖攪拌至融化，加入吉利丁溶液拌勻，倒入木瓜中 。
【超好吃的DIY點(diǎn)心做法大全】 3:用牙簽固定椎弓根，用保鮮袋包好，冷藏凝固，切塊 。
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